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Ensaladas y Entradas Frías
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Anchoas de Santoña 3/8 con pimientos asados
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11,5 €
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Anchoas de Santoña con pimientos asados (10 unidades)
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19 €
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Ensalada de tomate y bonito del norte
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11 €
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Ensalada fresca de ave escabechada
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9,5 €
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Ensaladilla rusa La Maruca
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12 €
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Terrina de foie hecho por nosotros con sobao tostado
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18 €
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Pimientos asados tratados a nuestra manera
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13 €
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Tartar de novilla con patatas fritas finas
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14,5 €
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Tartar de tomate y queso Jarradilla
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9,5 €
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Tartar de aguacate y salmón ahumado de Las Coruñesas con queso
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14,5 €
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Fritos de Sartén y Entradas Calientes
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Las rabas de Santander
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16,5 €
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Empanadillas de bonito como las de Angélica
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11 €
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Croquetas de carne de cocido
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9 €
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Alas de pollo a la plancha glaseadas
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9,5 €
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Patatas bravas La Maruca
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9,5 €
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Buñuelos de brandada de bacalao en tempura
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12,75 €
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Almejas a la marinera
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19,5 €
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Bocartes fritos sobre tomate aliñado
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12,75 €
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Huevos
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Huevos rotos con patatas y picadillo de Potes
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9,75 €
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Revuelto de patatas panadera con jamón
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9,75 €
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Huevo con puré trufado y setas de mercado
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11 €
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Sopa, Pasta y Verduras
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Gazpacho como lo hacemos en Cañadío (solo en temporada)
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9,75 €
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Macarrones a la boloñesa con queso parmesano
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11,5 €
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Alcachofas a la plancha y punto (solo en temporada)
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17 €
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Menestra de verduras salteadas con jamón
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12,5 €
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Pastel de puerros y gambas gratinados
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12,5 €
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Canelones rellenos de poularda con salsa de foie
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11,75 €
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Sopa de pescado servida en dos tiempos
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12,75 €
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Fideuá negra de cachón de Santander
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12 €
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Los Pescados
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Pulpo a la plancha con puré de matanza
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17,5 €
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Taco de bonito con piperrada
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16 €
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Tajada de merluza a la crema con patatas panadera 1981
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16,5 €
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Merluza barquereña
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17,5 €
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La merluza de Rula (la original)
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17 €
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Chipirones en su tinta con arroz cremoso
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15 €
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Las Carnes
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Las albóndigas de ternera con patatas y guisantes
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12,5 €
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Callos a la montañesa
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12,5 €
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Pluma de cerdo ibérico troceado con estofado de seras
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16 €
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San Jacobo de lomo de Potes con patatas fritas
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14 €
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Cordero al horno deshuesado con patatas panadera
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17 €
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Solomillo de cerdo ibérico al queso de cabrales
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18 €
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Horarios
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