Presentación
¿Sabías que el flamenco antiguamente se componía solo de cante, guitarra, palma y baile? Era un cuerpo a cuerpo entre los cuatro elementos. En Madrid, muy cerca de Las Ventas, hay un tablao-restaurante que recupera esa esencia, el flamenco de verdad, hecho para que lo disfrutes mientras degustas buena comida. Ese lugar se llama La Quimera.
Se trata de un sitio que recupera el ambiente de los cafés del siglo XIX, donde su propietario se arranca a cantar por alegrías y el público puede participar en el espectáculo. Todo ello a la par que disfrutas de una cocina con guiños de autor.
Tabla de quesos, solomillo de salmón ahumado o la inimitable tortilla española; platos hechos con mucho arte. La Quimera no es una quimera, es un sitio que está a tu alcance. ¡Visítalo!
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Menu
Entrante
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Tomates cherry con medallones de queso de cabra a las hierbas
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Solomillo de salmón ahumado con minitostas con Filadelfia
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Carpaccio de bacalao extra
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Plato
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Tabla de seis quesos con fresas naturales
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Tabla de patés con reducción de Pedro Ximénez y frambuesa
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Cecina de León
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Horarios
| Lunes |
21:30 - 23:30 |
| Martes |
21:30 - 23:30 |
| Miércoles |
21:30 - 23:30 |
| Jueves |
21:30 - 23:30 |
| Viernes |
19:30 - 03:00 |
| Sábado |
19:30 - 03:00 |
| Domingo |
19:30 - 22:00 |
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