La Tagliatella Capitán Haya

Presentación

El restaurante La Tagliatella de Capitán Haya, con sus espectaculares techos altos y ese ambiente de calidez y soberbia decoración a que nos tiene acostumbrados esta prestigiosa cadena, es uno de los buques insignia de la marca en Madrid.
Preside el imponente salón, recubierto de marquetería, una enorme palmera que pugna por rascar el techo, del que cuelgan espectaculares lámparas. Se perciben aromas a tomates secos de la Puglia, a albahaca y a todas esas especias y condimentos que nos tienen salivando desde que traspasamos el umbral de su puerta. Pero el responsable de esos efluvios familiares es el horno italiano y los fogones de la casa de donde salen esas pizzas únicas por su finura y esponjosidad o esos risottos tan aromáticos. Hay mil razones para volver a La Tagliatella: la pasta rellena, la pasta Casalinga, los gratinados, las ensaladas o los calzone que se cierran sobre sí mismas, como celosas de compartir el secreto de su bondad.
Todas esas razones son buenas, pero la mejor razón es ese trato tan familiar, la calidez de una atmósfera que lo convierte en el sitio idóneo para una cena íntima o para reunirse con los amigos y celebrar al calor de un buen vino e insuperables viandas, que la vida está hecha para disfrutar y que no existen penas que no puedan olvidarse cuando uno se encuentra en un sitio así y en buena compaña.

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