Présentation
RESTAURANT TRADITIONNEL - À Libourne, en face de l'Isle, venez donc faire un tour au restaurant La Tour du Vieux Port. Au programme, une cuisine gastronomique qui vaut le détour : saumon confit à la fleur de sel, turbot rôti aux asperges vertes, jarret de veau braisé, carré de porcelet à la cheminée et autres saveurs que les papilles ne sont pas prêtes d'oublier !
CUISINE DU SUD-OUEST - Pour déguster les saveurs du Sud Ouest, c’est au restaurant La Tour du Vieux Port qu’il faut aller. Le Chef Dominique propose une cuisine locale du marché, une carte traditionnelle, avec de nouvelles suggestions chaque jour. Le confit de canard du Sud ouest, ou l’agneau de Pauillac sont des must.
À SAVOIR – Le restaurant La Tour du Vieux Port, érigé au pied de la dernière tour du XIVème siècle de Libourne, est traversé par les murs de fortification de cette époque. Histoire et monde contemporain s’y croisent, pour le plus grand bonheur des visiteurs.
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Menu
Entrée
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Velouté de Potimarron et crémeux aux cèpes
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8 €
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Opéra se Saumon fumé et Haddock au Yuzu, Tartare de légumes
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14 €
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Marbré de foie gras, Volaille marinée au Sauternes, Chutney mangue et abricot
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14 €
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Plat
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Calamar sautés au piment d'Espelette, poivrons et Chorizo sur Risotto de céréales
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16,5 €
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Pièce de Boeuf grillée, écrasé de pommes de terre à l'huile de Truffe
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19 €
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Grenadins de Veau aux Girolles
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21 €
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Dessert
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Ganache chocolat Exotique sur Sablé et sorbet Mandarine
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8 €
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Pain de Genes Cacao, Glace Lait d'Amandes, compotée de fruits
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8 €
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Poire Pochée aux épices douces, Financier Pistache
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8 €
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Les horaires
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