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Picoteo Vaquero |
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RABAS DE SANTANDER crujientes con salsita madrileña para untar |
14 € |
CROQUETAS DE JAMÓN con bechamel cremosa |
11 € |
ANCHOAS DE LAREDO, de La Costera del 2016, con pimientos rojos doblemente asados |
14 € |
Tomates de España |
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Ensalada de 5 tomates con taquitos de queso fresco de La Jarradilla y pesto de piñones de Pedrajas de San Esteban |
13 € |
SALPICÓN DE TOMATES DE VERANO/OTOÑO tomate rosa, tomate kumato y tomate raff. Con aceite arbequina y flor de sal de la isla de Ré |
13 € |
Pescados de la Lonja de Santander |
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Rape |
18 € |
Rodaballo |
27 € |
Pollos de Santiago |
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TAQUITOS DE POLLO A LA SARTÉN con 6 hierbas frescas de Pinares, a 100 metros del Mediterráneo |
14 € |
HAMBURGUESA CON PATATITA CRUJIENTE, guacamole y pickel de cebolla morada |
14 € |
Terneras Ecológicas |
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STEAK TARTARE DE TERNERA con un toque de: Bourbon de Chicago, Vodka montañés o Whisky escocés |
16 € |
PALLARDA FINA DE SOLOMILLO DE TERNERA a la plancha con 7 hierbas y ensalada de lechugas vivas. |
17 € |
Vacas Frisonas |
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TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN con patatitas crujientes y verduras asadas |
20 € |
Horarios
| Midi | La noche | |
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| Lunes | - | - |
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| Miércoles | - | - |
| Jueves | - | - |
| Viernes | - | - |
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| Domingo | - | - |
