Présentation
Idéalement situé dans le centre historique d’Honfleur, le Bréard, restaurant de Fabrice et Karine Sébire, vous accueille pour une expérience culinaire. À l’intérieur, la décoration est moderne, sobre et raffinée. La salle de restauration est lumineuse et élégante.
Le Chef vous ferra partager son savoir-faire, et sa créativité acquis dans des établissements de renom aux quatre coins du monde. Il travaille des produits de qualité, et vous en révèle toutes leurs saveurs.
L’établissement dispose d’un ravisant patio intérieur chauffé que vous apprécierez été comme hiver.
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Foie gras de canard aux maquereaux poivrés, juste un trait de soja, gressin aux algues, salade "sakura"
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Filet de bœuf légèrement grillé, servi comme un tartare, artichauts pickles/noisettes/échalotes, une glace à la moutarde à l'ancienne
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Une langoustine juste rôtie au naturel, tartare de langoustine, pêche, choux fleur & vanille
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Plat
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Dos de cabillaud laqué aux agrumes, étuvée de choux blanc et écume de citronnelle
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Carré d'agneau pané au sésame et wasabi, maki d'aubergines et tofu mariné
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Le Turbot grillé, etuvée de choux chinois, un fumé gingembre, soja et norie
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Dessert
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Le soufflé, chaud aux fruits de la passsion parfumé au "passoâ" biscuit coco et salade de fruits exotiques
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La déclinaison autour du chocolat
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Le Croque agrume, "la fraîcheur des agrumes dans une coque croustillante"
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Les horaires
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