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Entrée |
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Tataki de Thon rouge aux sésames torréfiées, Légumes croquants |
16 € |
Foie gras mi-cuit aux épices douces, Salade de jeunes pousses, Chutney du moment |
17 € |
Ceviche de Dorade à la Mangue, Vinaigrette aux agrumes, Pickles de légumes |
17 € |
Plat |
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Filet de Boeuf Simmental fumé au boisde hêtre puis Rôti, Pommes de terre grenailles aux Girolles |
28 € |
Ris de veau Crousti Fondant aux Asperges et Morilles |
30 € |
Pavé de Maigre Rôti aux Coques, jeunes légumes du moment, jus corsé de crustacés |
24 € |
Dessert |
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|---|---|
Baba au Rhum Saint james, Confit d'ananas, Créme légère à la Vanille de Madagascar |
9,5 € |
Moelleux au chocolat Guanaja de Chez Valhrona, créme anglaise à la féve de Tonka, glace Vanille |
9,5 € |
Café Gourmand |
9,5 € |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | - | - |
| Martes | - | - |
| Miércoles | - | - |
| Jueves | - | - |
| Viernes | - | - |
| Sábado | - | - |
| Domingo | - | - |
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