Presentación
CUCINA LOCALE RIVISITATA - Il ristorante Le Fanfaron, in pieno centro a Torino, è un’accogliente trattoria, frutto di una ventennale esperienza nella ristorazione. Propone una succulenta cucina piemontese, con ricette locali classiche rivisitate con passione e inventiva.
SPECIALITA’ - La cucina, partendo dalla tradizione e da prodotti dell’orto e locali, crea nuovi appetitosi abbinamenti, mai pretestuosi. Inoltre questa è forse l’unica racletteria di Torino, specializzata anche in fonduta, bagna caöda, pierrade, cacciagione, spezzatini, carni in umido, doba cuneese e l’unico fujot fol (d’invenzione propria).
PER TUTTI - Si propongono inoltre anche deliziosi piatti tradizionali per vegetariani, vegani e celiaci. Si preparano anche deliziose torte e dolci casalinghi. La selezione di ottimi vini D.o.c. del territorio e birre artigianali è curatissima.
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Menu
Antipasto
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Caponet Vegetariano (involtini di verza ripieni di zucchine e raschera)
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Sformato di verdure di stagione con fonduta di raclette
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Sformato di formaggi del Paniere della Provincia di Torino
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Piatto
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Fujòt con Crema di Radicchio, noci e gorgonzola
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Fujòt con Fondutina di Raschera e Funghi
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Terrina di speck affumicato
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Horarios
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