Présentation
SPECTACLE GOURMAND - Quoi de plus agréable que de déguster une délicieuse grillade devant la cheminée ? Au Mélagais, à Saint-Gély-du-Fesc, tout tourne autour du grill, une technique de cuisson qui plait à tous.
CONVIVIAL - Le Mélagais vous réserve un accueil chaleureux et un service attentif, avec sa traditionnelle cuisine aveyronnaise.
UN MAESTRO AUX COMMANDES - Le chef Mathieu est le chef d'orchestre de vos grillades, il dirige la cuisson de vos morceaux préférés : symphonie de côtes de bœuf fondantes, duo de tripoux pour fins gourmets, concerto d'andouillettes finement grillées, récital gourmand de magret de canard à la peau croustillante.
Offres & événements
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Menu
Salades
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Salade du Causse
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8,5 €
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Salade repas du Causse
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12,5 €
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Salade Gourmande
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10,5 €
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Salade repas Gourmande
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14,5 €
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Salade de La Mer
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8,5 €
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Salade repas de La Mer
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12,5 €
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Salade du Chef
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8,5 €
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Salade repas du Chef
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12,5 €
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Entrée
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Chèvre frais au romarin en papillote braisé au feu de bois sur son nid de verdure et noix
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9,5 €
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Foie gras de canard mi-cuit maison, garnis d’oignons confit et compotée du moment
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15 €
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Os à moelle grillé au feu de bois, accompagné de toasts et fleur de sel
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10,5 €
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Plateau de Cochonnailles de l’Aveyron
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15 €
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Soupe de cèpes et châtaignes avec sa chantilly au foie gras
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11 €
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Tartare de saumon frais
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9,5 €
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Gaspacho
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8,5 €
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Plat
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Côte de bœuf de l’Aubrac (2 pers.) ≈1kgr200, servie uniquement bleue ou saignante
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59 €
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Côte de Bœuf de l’Aubrac (1pers) ≈380grs
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27 €
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Magret de canard entier, cuit en broche (≈310gr)
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22 €
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Entrecôte grillée ≈250 gr
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22 €
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Andouillette AAAAA (Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique) sauce moutarde à l’ancienne, pommes frite, bouquet vert
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19 €
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Carré d’agneau rôti accompagné de son ail confit
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21 €
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Magret de Canard entier, cuit en broche ≈310grs
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22 €
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Suprême de Volaille grillé, sauce roquefort
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18 €
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Saucisse de l’Aveyron garnie de son Aligot et Bouquet vert
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19 €
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Souris d'agneau confite, polenta
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24 €
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Pavé de bœuf (180 gr) sauce morilles
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24 €
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Saumon grillé aux herbes de Provence
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19 €
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Seiche en persillade, huile d’olives au citron
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21 €
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Poisson du marché
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21 €
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Brochettes de gambas accompagnées de sa rouille et bouquet vert
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26 €
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Filet de rouget en papillote
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23 €
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Rouille de lamelle d'encorné, riz, revisité par notre chef
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21 €
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Tartare de bœuf, pommes frites et bouquet vert
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19 €
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Tripoux du Larzac accompagnés de son aligot et bouquet vert
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20 €
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Carpaccio de bœuf au basilic, parmesan, pommes frite et bouquet vert
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18 €
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Garnitures
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Aligot ou Pommes Frites maison ou Légumes du marché Possibilité de panachage Supplément
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3 €
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Sauces
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Sauce Roquefort
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2 €
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Sauce Moutarde à l’ancienne
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2 €
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Sauce au morilles
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3 €
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Du Côté de la Bergerie…
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Assiette de Roquefort
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6 €
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Chèvre frais aux essences oléicole
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6 €
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Chèvre frais au romarin en papillote braisé au feu de bois sur son nid de mescluns et noix
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9,5 €
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Trilogie de fromages affinés du Pays
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9,5 €
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Dessert
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Cœur coulant au chocolat, glace vanille
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8 €
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Tarte au citron meringuée
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8 €
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Banane grillée puis flambée au rhum, glace coco
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8 €
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Café gourmand
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8 €
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Soupe de fruit frais
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8 €
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Crémé brulée
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8 €
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Tiramisu
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8 €
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Glaces et Sorbets (3 parfums), Chantilly Maison
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8 €
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Fromage blanc au Coulis de Fruits Rouges ou Confiture de Rhubarbe
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8 €
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Ile flottante au caramel
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8 €
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Les horaires
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