Présentation
100% BIÈRE - Voilà de quoi satisfaire les envies de concerts, de bière brassée et de cuisine aux saveurs brassicoles ! Cantine gourmande du Ninkasi Gerland dans le 7ème arrondissement de Lyon, Le restaurant Le Silo s’inspire du malt, de l’orge et du houblon pour régaler ses convives.
ARÔMES - Aux fourneaux, un chef passionné qui revisite la tradition avec inventivité. Des recettes originales toutes empreintes du sceau Ninkasi et de sa longue tradition brassicole. Ici, des ravioles du Royans à la crème de bière Ninkasi Blanche, là des noix de Saint-Jacques accompagnées d’une sauce caramel de bière Ambrée. Une créativité qui se retrouve aussi dans les desserts et particulièrement dans ce palet chocolat mousse caramel au beurre salé. La variété et l’exigence prennent ici tout leur sens.
EN MUSIQUE - Rien de tel qu’un petit concert pour finir au mieux votre savoureuse soirée entre amis !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Ravioles du Royans, crème basilic
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7,5 €
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Terrine de poisson maison, légumes de saison et aïoli maison
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7,5 €
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Carpaccio de boeuf, huile de malt, éclats de noisettes et roquette
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9 €
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Plat
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Saumon grillé, huile vierge acidulée, écrasé de pommes de terre aux herbes et légumes de saison poêlés
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16 €
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Travers de porc grillés (500g), sauce barbecue, pommes de terre fondantes et mélange de salade
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17 €
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Burger 1997, steak haché de la maison Trolliet (150g), galette de pommes de terre, cheddar et lard fumé servie avec pommes de terre fondantes et mélange de salade
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15,5 €
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Dessert
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Tarte aux deux citrons
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6,5 €
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Mi-cuit au chocolat et crème anglaise
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6,5 €
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Crème brûlée à la vanille Bourgon et au sirop de houblon Cascade
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6,5 €
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Les horaires
| lundi |
10:00 – 01:00 |
| mardi |
10:00 – 01:00 |
| mercredi |
10:00 – 01:00 |
| jeudi |
10:00 – 02:00 |
| vendredi |
10:00 – 04:00 |
| samedi |
10:00 – 04:00 |
| dimanche |
10:00 – 00:00 |
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