Presentación
Ristorante con cucina di ricerca e cocktail lab.
LA STRUTTURA - L’ambiente è accogliente, curato e ben arredato.
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Menu
Antipasto
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Duetto di cavolo cappuccio e cavolo kale croccante su polvere di speck, crema al caprino e frutta della passione
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13 €
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Calamaro saltato con salsa d'avocado e kiwi accompagnato da puntarelle e salsa d'ostriche
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15 €
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Capasanta scottata e cruditè di gamberi Sicilia su crema di piselli e tapioca ai profumi di pompelmo
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18 €
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Carpaccio di manzo accompagnato da jullienne di mango Tailandese con dressing di miso e polvere di capperi servito su misticanza Giapponese
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18 €
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Primi
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Spaghetti al pomodoro pacchino e fiocchi di stracciatella
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13 €
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Risotto ai asparagi, scampi e fiore di zucca
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16 €
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Spaghetti rossi alla barbabietola e cozze con caviale alcolico al rum e peperoncino
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16 €
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Calamarata al ragù e crema di parmigiana
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14 €
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Secondi
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Tentacoli di polipo caramellato su letto d'alghe asiatiche e foglia di carta di riso fiorita
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18 €
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Baccalà di salato su crema di fave e fave croccanti con julienne di sedano rapa
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18 €
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Controfiletto alla piastra con funghi cardoncelli allo zenzero
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22 €
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La picanha in crosta di pepi, servito con le patate rustiche agli aromi freschi
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22 €
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Horarios
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