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Entrée
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Entrée du jour
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9 €
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Tartare de duo de poissons (saumon et thon rouge) à l'huile de noisette, graine de sésame, espuma à la pointe de assai
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9 €
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Crumble au caviar d 'aubergines, tomates confites, parmesan et herbes folles
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7 €
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Foie gras mi cuit de canard, toast de pain d épices et son chutney
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11 €
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Plat
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Plat du jour
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18 €
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Risotto de crustacés, grosses gambas cuites en 2 cuissons sautées de riz carnaroli avec son émulsion de crustacé et combova
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17 €
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Bar rôti et son méli mélo de mini légumes
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19 €
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Suprême de poulet à la duxelles de champignons et sa purée de pommes de terre
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18 €
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Carrée d'agneau confit au thym et ail confit et sa purée de carottes
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22 €
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Entrecôte de bœuf 300gr environ frites ou pommes de terre grenailles
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21 €
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Cote de bœuf pour 2 personnes 750 gr environ frites ou pommes de terre grenailles
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45 €
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Les Planches
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La Fromagère : 4 fromages pour ravir des pattes dures et molles
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14 €
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La cochonne : jambon Ibérique, chorizo, saucisson et la terrine du moment
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14 €
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La Carabistouille : « entre amis ou pour les gros appétits » un mélange des deux précédentes
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18 €
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Les Salades
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La fromagerie : trio de fromages du moment, tomates cerise, lardons et sa vinaigrette au miel
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14 €
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La gracieuse : magret fumé, gésiers de volailles confits, pommes de terre grenaille et golden, vinaigrette échalotes confites
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14 €
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La rosée : saumon fumé, avocat, agrumes, féta et sa vinaigrette à l'aneth et citron confit
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14 €
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Dessert
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Cheese cake aux fruits de saison
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6 €
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Fondant au chocolat
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6 €
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Crème brulé au caramel
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6 €
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Salade de fruits ma prairie
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6 €
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Dessert du jour
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7 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
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