Presentación
ELEGANZA - Poco fuori Mestre, in provincia di Venezia, sorge il Ristorante Malipiero, situato all’interno dell’Hotel Villa Barbarich. Un ambiente elegante e raffinato, dove non mancano mai cordialità e cortesia, impreziosito da un arredamento caratterizzato dagli affreschi sulle pareti della struttura.
FILOSOFIA - In cucina viene rispettata la stagionalità delle materie prime utilizzate, in modo da garantire piatti di altissima qualità. L’intento dei proprietari è quello di far scoprire agli avventori i sapori autentici dei prodotti del territorio circostante.
CARTA DEI VINI - La cantina propone un’ampia scelta di etichette selezionate, ideali per accompagnare le portate ordinate.
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Menu
Antipasto
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Gran piatto di pesce crudo, condito con olio extra vergine di oliva ai fiori d'arancio
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26 €
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Calamaretto farcito ai broccoli verdi, su crema di zucca
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18 €
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Insalatina invernale di granchio e germogli Sakura
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20 €
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Tartare di manzo battut al coltello, con spuma al rafano, senape di Digione e sale di Maldon affumicato
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18 €
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Flan ai carciofi, con salsa al Morlacco e pancetta croccante
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15 €
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Primi
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Risottino alla Busara (scampi e salsa di pomodoro)
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20 €
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Gnocchetti di patate alla curcuma, con canoce e finferli
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18 €
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Zuppetta di pesce dell'Adriatico, con crostoni di pane all'aglio rosa
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18 €
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Calamarata con broccoletti verdi, guanciale, pomodorini confit e ricotta salata di pecora
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17 €
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Vellutata di zucca allo zenzero, con colatura di casatella e semi di zucca salati
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15 €
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Secondi
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Pescato del giorno al sale aromatico, con contorno di stagione
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28 €
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Trancio di ombrina arrosto con radicchio di Treviso al balsamico e sedano-rapa
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26 €
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Frittino corccante di calamari, gamberi e cipolla rossa di Tropea, con maionese al wasabi fatta in casa
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24 €
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Carrè di agnello gratinato alle erbe, con patate e carciofi
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24 €
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Guancetta di manzo brasata all'Amarone, con purea di patate al rosmarino e cipollotti glassati
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22 €
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Dessert
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Bavarese alla pera, su crumble al cioccolato bianco con gelato alla cannella
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10 €
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Creme brulée alla nocciola, su fondo di frolla extra fondente e cremoso alla fava di Tonka
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10 €
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Morbido alla zucca, su base di amaretti con salsa al cioccolato e meringhe al rosmarino
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10 €
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia
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10 €
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Gelati e sorbetti di stagione
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8 €
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Crepe suzette flambée
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12 €
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Degustazione di formaggi e mostarde (4 tipi)
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15 €
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Horarios
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