Presentación
Sentir que vives el esplendor del Al-Ándalus… en un parador situado sobre las ruinas del palacete de verano de Abderramán I, en una colina desde donde tendrás panorámicas de Córdoba, el antiguo Califato, y en el que hay un restaurante para disfrutar la mejor gastronomía regional. Es el Parador de Córdoba.
El comedor es elegante, con detalles árabes y andaluces que se reflejan en la cocina: los sabores del dúo de sopas frías andaluzas (gazpacho y ajoblanco) son impresionantes, por no hablar del rabo de toro a la cordobesa con verduras en tempura.
Sus postres son otra delicia, texturas exquisitas como las del pastel cordobés o la pasión de chocolate. El Parador de Córdoba y su restaurante están en las faldas de la sierra, un lugar de legendaria historia y donde puedes vivir una gran aventura gastronómica.
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Menu
Entrante
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Salmorejo cordobés con huevo de codorniz y jamón
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10 €
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Dúo de sopas frías andaluzas ( gazpacho y ajo blanco)
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10 €
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Berenjenas crujientes a la miel de caña y ajonjoli
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15 €
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Plato
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Rabo de toro estofado a la cordobesa con verduras en tempura
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18 €
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Flamenquín de ibérico con patata asada y salsa fría de ajo
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18 €
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Perol cordobés de arroz, aves, ibérico y verduras naturales
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15 €
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Postre
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Pastel córdobes
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5,5 €
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Natillas con pestiños de Baena
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5,5 €
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Pasión de chocolate
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5,5 €
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Horarios
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