Napar Bcn

Presentación

Estamos ante uno de los grandes templos barceloneses de la cerveza, que ofrece, además, una cocina de proximidad que quita el hipo. Porque Napar BCN tiene unas credenciales que no dejan lugar a dudas: tras él se encuentra la gente de Naparbier, la compañía navarra que llegó hace unos años para revolucionar el panorama cervecero del país. En Napar siempre tienen esa cerveza curiosa, esa botella difícil de conseguir, esos contactos alrededor del mundo que permiten a la clientela disfrutar de lo mejorcito del sector en pleno Eixample barcelonés. El local cuenta, además, con una fábrica propia expuesta a la vista de los comensales, con siete tanques de fermentación. Ahí es nada.
Si a todo ello añadimos que el local es espectacular y que el interiorismo lo firma Lázaro Rosa-Violán, no nos queda más que esperar un gran nombre tras los fogones. Y lo tiene. Miquel Aldana, encargado de todo lo que emerge de la cocina de Napar BCN, tiene una estrella MICHELIN por sus Tresmacarrons, de El Masnou, y firma aquí una carta de inspiración mediterránea más canalla pero no por ello menos solvente.

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