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DE LA BARRA |
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Ceviche Nikkei de atún cubos de pescado, leche de tigre, jengibre, teriyaki, cebollita china, aguacate, kizami wasabi, cancha y choclo |
14 € |
Tiradito de caballa laminas de pescado, emulsion de soja, vinagre de arroz, aceite de sesamo, cebolla, tomate, sichimi togarashi |
10 € |
Cebiche clásico de corvina cubos de pescado, leche de tigre, cancha, choclo, boniato y cebolla |
14 € |
Ceviche de salmon cubos de pescado, leche de tigre, ají amarillo, ponzu, cancha, choclo, boniato y cebolla |
13 € |
Tiradito tataki de atún laminas de pescado, rocoto, leche de tigre, soja, aguacate, cancha, boniato |
15 € |
NIGIRIS |
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|---|---|
Atun rojo con alioli de soja y wasabi |
3,5 € |
Atun toro con juliana de shiso |
4 € |
Corvina con emulsion de anticucho |
4 € |
Wagyu con mayonesa de pachamanca |
3,5 € |
Caballa co ralladura de jengibre |
3 € |
Salmon con emulsion de ají amarillo |
URAMAKIS |
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Uramaki anticuchero langostino al panko, aguacate y corvina con salsa de anticucho |
15 € |
Uramaki a la parmesana langostino al panko, aguacate, parmesano, sake, aji amarillo y salmon |
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Uramaki pachamanca wagyu, pasta brei, aguacate, boniato, salsa pachamanca |
Platos calientes |
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Yakisoba de langostinos langostinos, kimchi, aji amarillo, ajo, soja, pak choi, pimiento, espárragos, katsuobushi y soba |
12 € |
Arroz chaufa de pato arroz redondo, char siu, pak choi, pato glaseado, soja, cebola china, edamame |
13 € |
Yakitori de pollo pollo, patata amarilla, salsa huancaina oriental y cebollino |
6 € |
Anticucho de secreto iberico a la brasa secreto iberico, patata amarilla, salsa huancaina oriental y cebollino |
6 € |
langostino crocante cola de langostino, jengibre, ajo, patata y shitake |
8 € |
Lomo saltado angus al wok, soja, vinagre de arroz, sake, cebolla, tomate, cebolla china, patata amarilla con arroz blanco |
13 € |
Postre |
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|---|---|
Mochis de sabores variados |
5 € |
Tarta de chocolate con helado de té verde |
6 € |
Horarios
| Midi | La noche | |
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| Lunes | - | - |
| Martes | - | - |
| Miércoles | - | - |
| Jueves | - | - |
| Viernes | - | - |
| Sábado | - | - |
| Domingo | - | - |
