Presentación
De la raíz al plato: ésta es la propuesta gastronómica del cocinero Juanjo López. Lo que parecía un despropósito para unos y una idea de bombero para otros, se asienta hoy en pleno centro de Sevilla. Así es el restaurante No Kitchen, una cocina sin fogones.
El concepto No Kitchen nace de la sencillez de ofrecerle a la materia prima todo el protagonismo que se merece. Basada en el producto de proximidad y de alta calidad, la cocina non-kitchen se recrea dentro de la cocina experimental con un concepto que pretende sacar del producto y de su proceso de transformación el máximo jugo: Tartar de sardinillas, Hígado de rape sobre pan sardo o Anguila ahumada al azafrán caramelizada son obras de esta sugerente propuesta culinaria.
La sencillez también llega a sus vinos. Un blanco, un tinto y un champán a escoger para maridar esta experiencia gastronómica en un ambiente relajado y lleno de diseño. ¿Todavía te lo estás pensando?
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Menu
Entrante
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Ensaladilla Rusa "La Mejor"
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8,5 €
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Tartar Sorpresa
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5 €
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Espuma de bacalao
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4,5 €
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Plato
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Falso Spaguetti de Calabacín al Pesto
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11,8 €
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Carrillada Ibérica al Oporto con Puré de Patata
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11,5 €
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Tataki de presa ibérica
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14,5 €
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Postre
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Trufas de chocolate
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3,8 €
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Arroz con leche
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3,8 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
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