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Entrantes y ensaladas |
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Croquetas boletus handmade Un toque de trufa, puerro pochado y unos detalles de puré de ajo negro, las freímos en sartén con aceite de oliva virgen. |
10,95 € |
Huevos rotos divorciaditos Servidos sobre cochinita pibil de cerdo Bio, totopos, guacamole, salsa chipotle, salsa verde fresca y jalapeños. |
12,95 € |
Patatas Rustik Organic Cortadas con cuchillo en gajos, recién fritas con sal de especias secretas y dos salsas artesanales honey mustard y tofunesa de ají. |
6,65 € |
Laska de mejillones Recién abiertos al vapor en su agua de mar servidos en salsa homemade de curry amarillo y coco, cebolla roja, cilantro fresco y patata crujiente. |
11,9 € |
Temakis Organic Rellenos de quinoa y queso crema, salmón rojo salvaje de Alaska certificado y aguacate. Servidos con una salsa muy especial de yogur y miso. |
14,4 € |
Humus Planet Nuestro dip de garbanzos cocidos por nosotros con crudités de hortalizas y pan naan recién horneado. |
7,65 € |
Ensalada templada Quinoa-Veggie complet Hojas de kale, tofu marinado y hortalizas salteadas en aceite coco, orejones de coque, pipas de calabaza sufflé, aliño oriental y pétalos de flores. |
12,45 € |
Ensalada cruda Hojas de ensalada variadas, zanahoria, olivas negras, tomatitos piccolo, calabacín, pimiento rojo y ajo negro. |
9,65 € |
Ensalada de queso de cabra Queso suave de cabra dorado a la plancha, aliñado con toffee de cebolla roja, pesto de albahaca fresca y una remolacha al natural, plantada sobre su tierra |
14,2 € |
Espagueti de calabacín raw Aliñados al pesto rojo de casa, terminados con germinados, brotes y flores. |
11,5 € |
Salteados y Wok |
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Pasta vegan Pasta de espelta salteada en aceite de romero fresco con seitán, daditos de calabacín, champiñón, espinaca y tomatitos piccolo. |
10,95 € |
Tacos al pastor Secreto ibérico marinado, cebolla tierna, cilantro y piña servidos con guacamole, salsa chipotle y su pico de gallo. |
10,5 € |
Quinoa Salteada Vegetable & Fruit En aceite de coco aliñada con tamari, guarnecida con fettucce de hortalizas, bayas de goji, aguacate, lima, mango y maní tostado. |
12,9 € |
Ramen Planet Organic Fideos Soba rebozados, hortalizas frescas, sésamo tostado, jengibre, cilantro y un caldito vegetal ligeramente picante. |
11,95 € |
Double Wok Chaufa-Cantón En un bowl, arroz basmati frito, ajo´jengibre, shitakee, cebollino, guisantes y zanahoria. En otro bowl cerdo meloso al estilo cantonés, sésamo y cebollita china. |
15,9 € |
Wok oriental Fideos salteados con verduras de temporada, jengibre, chile y cilantro servidos con láminas finísimas de ternera Bio en su punto. |
12,95 € |
Wok Vegan Planet Fideos Udon marinados en yakisoba, seitán en láminas, pak choi, setas shitakee, cebollita china, chile, jengibre y cilantro. |
11,95 € |
Horno y Parilla |
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Asado Transandino de ternera Bio Corte argentino muy jugoso al grill, servido con dados de polenta, tomate semiseco pesto y scamorza affumicata. |
23,4 € |
Ossobuco de ternera Organic Estofado lento a baja temperatura en rústico naturalmente, con cebollas, zanahorias, aromas cítricos, servido con ñoquettis de cúrcuma. |
19,6 € |
Teriyaki-Seitán a la parrilla con miso dulce Marinado con salsa de miso dulce servido con hojas de espinacas, cebolla tierna y arroz al ajo. |
13,95 € |
Cuban Sliders Sandiwch, Amazing taste of Havana Pan caimán casero, jamón dulce, cerdo fresco marinado y asado, quesos fundentes y pepinillos. Servido con hojas de ensalada, cebolla roja y honey mustard. |
19,5 € |
Solomillo ibérico piña-BBQ Solomillo con cebolla caramelizada, salteado de piña al momento con vinagre de Pedro Ximénez y salsa barbacoa casera de Planet. |
20,9 € |
Hamburguesa Bio-Planet Hamburguesa de ternera biológica en pan de papa home-made servida con cebolla roja, aguacate, tomate natural y hojas de ensalada, acompañada de patatas fritas especiadas, salsa honey mustard y tofunesa de ají. |
16,95 € |
Hamburguesa Vegan Complet Hamburguesa a base de quinoa, boniato, calabacín y garbanzo aliñada con curry y dorada en plancha entre pan mollete de avena con tofunesa, espinacas frescas, tomate laminado, sus dos salsas y patatas fritas. |
13,95 € |
Pizza de patata y boletus Base de pizza de elaboración artesanal con harina de espelta, mozzarella, romero, cebolla caramelizada y parmesano. |
12,95 € |
Pizza Ibérica Base de pizza de elaboración artesanal con harina de espelta, passata de tomate, mozzarella, jamón serrano bio, queso parmesano en lascas y rúcula. |
12,95 € |
Pizza Ham-Bio Base de pizza de elaboración artesanal con harina de espelta, passata de tomate, mozzarella, orégano y jamón York Bio. |
11,95 € |
Postres |
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Tatín de manzana a mi manera Servido con crumble, toffee y helado de vainillas de Tahití. |
5,95 € |
Rustik Brownie en dados templados Brownie templado con helado de vainilla y salsa caliente de chocolate. |
5,95 € |
Sopa de chocolate blanco especiado Bizcocho de aceite virgen y sorbete de fresas. |
5,8 € |
Vasito de fruta Fruta fresca de temporada preparada con zumo natural. |
2,45 € |
Vegan-transparencia de chía Yogurt de coco, gel casero de albaricoques-agave y frutos rojos. |
5,9 € |
Vasito de yogurt natural Con quinoa y compota casera de frutas naturales. |
3,95 € |
Carrot cake Tarta de zanahorias ecológicas y especias, glaseada con Ice Cheese Cream. |
4,95 € |
Tarta de manzana clásica A la inglesa con crema natural de vainilla. |
4,95 € |
Cheese cake planet Clásico pastel de queso al horno, con lima y gel de mango maduro. |
4,95 € |
Devil’s cake Tarta de chocolate con mermelada de frambuesa y glaseado de trufa negra. |
4,95 € |
Chocolate gluten free Paste de chocolate negro al horno de delicada textura. |
4,95 € |
Brigadeiro gluten free Bizcocho de almendra y chocolate con dulce de leche y frutos secos. |
4,95 € |
Manzana gluten free Tarta de manzana y almendra con trozos de manzana. |
4,95 € |
Sorbete de cítricos Espumoso Brut Nature Alicante Blanc eco, zumo de naranja sanguina y su ralladura. |
4,25 € |
Sorbete de fresas Espumoso Brut Rosé Alicante eco, frutos rojos y menta fresca. |
4,25 € |
Helado de chocolate negro Crumble y crema inglesa de vainilla anaranjada al ron moreno-eco. |
4,95 € |
Helado de avellanas Teja casera de almendras y dulce de leche caliente. |
4,95 € |
Helado de vainillas Piña salteada y coulis de pitahaya roja eco. |
4,95 € |
Horarios
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