Presentación
Este local de vocación cosmopolita y transgresora bien podría hallarse en un barrio como Williamsburg (Nueva York) o Shoreditch (Londres). Pointer Madrid es un restaurante de espíritu indudablemente internacional, algo que se refleja tanto en su carta como en su interior con diversos espacios, siempre efervescente. Podemos optar por la planta cero, un espacio neoindustrial, sofisticadísimo, para grupos y celebraciones; o por su sala privada con una enorme mesa de madera maciza, irresistible, para reuniones profesionales y personales. Por último, también podemos reservar mesa en su planta colón, con vistas únicas a la Plaza de Colón, un espacio cálido, acogedor y 100% urbanita.
Su carta está a la altura del eclecticismo de un espacio que es puro glamour. En ella encontramos platos de todos los rincones del mundo, como unas navajas nikkei con ralladura de lima y mahonesa de piquillo con cilantro y jalapeño deshidratado. O un solomillo a baja temperatura al horno trufado con puré de patatas, o un pollo Tandoori massala con arroz basmati.
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Menu
ENTRANTES
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Spring roll de guiso de ternera y mayonesa de chipotle
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9 €
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Croqueta de picadillo leones y queso de Mahón
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9 €
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Croquetas de leche de cabra y jamón ibérico
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11 €
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Tomate Sam
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7 €
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Quinoa con gambones, clásicos de Pointer
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13 €
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Foundue de taleggio, trufa y boletus
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11 €
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Gyozas fritas de manitas de cerdo y carne criolla, como hacen en Chow-Chow
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9,5 €
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Mollejas de cordero glaseadas, machacona de zanahoria y patata
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13 €
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Salmón curado y ahumado en mesa con crema de eneldo
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11,5 €
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Ensaladilla rusa, desde el 2015
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9 €
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Anchoa del cantábrico (receta de nuestra casa)
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11 €
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VERDES Y ENSALADAS
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Flores de alcachofa con jamón
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12 €
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Salmorejo (temporada de primavera y verano)
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8 €
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Ensalada de tomate, con aceite de primera prensada
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12 €
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Menestra norteña hidratada con caldo suave de jamón y huevo poché
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14 €
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Ensalada de mango, atún y nori
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14,8 €
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ARROCES Y PASTAS
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Los boloñesa de esta casa
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14 €
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Canelón de puchero
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14,5 €
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Raviolis de espinacas y crema de grana padano
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15,5 €
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Lasaña de gambones, calabaza y apio
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14,5 €
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Falso risotto de sémola al curry con solomillo de pavo
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15 €
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Risotto de perdiz y setas
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15 €
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PESCADOS
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Albóndigas red curry de sepia
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18 €
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Lubina a la sal (Con cogollos y salsa tartara)
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25 €
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Pata de pulpo, patata ratté y ajada provenzal
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20 €
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Ceviche de dorada, con camote y granada
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16 €
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Huevos rotos con carabinero
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20 €
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Falso risotto de calamar y ali-oli
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17 €
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Solomillos de Merluza en salsa verde
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18 €
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CARNES
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San Jacobo de ternera asturiana, pera y gorgonzola
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19 €
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Milanesa tal cual
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19 €
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Pluma ibérica teriyaki
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18,5 €
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Lagartillo satay y arroz cítrico con calabacín
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19 €
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Chuleta de kilo (maduración 40 días)
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65 €
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Asado de tira, con chimichurri. Trabajada 16 horas en horno (para 2 pax)
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40 €
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Sandwich de pastrami, ensalada de col y patatas asadas
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15 €
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Solomillo de vaca con foie, manzana asada y cebollas francesas glaseada
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22 €
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Steak tartar, en mesa.
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20 €
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POSTRES
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Cronut con helado de vainilla
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10 €
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Tarta fina de manzana
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7 €
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Banana split
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10 €
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Naranja flambeada
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7 €
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Tarta coulant
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7 €
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Brownie celiaco con helado
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9 €
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Gofre completo
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10 €
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Yogurt cremoso con fresas y helado de sesamo negro
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7 €
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Horarios
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