Presentación
En el Eixample de Barcelona, donde se cruzan las calles de París y Muntaner, descubres un establecimiento de cocina mediterránea que conquista hasta los paladares más exigentes de la Ciudad Condal. Se llama restaurante QuemeTomo y no deja indiferente a nadie.
Bomba casera rellena con ropa vieja al estilo cubano y dos salsas caseras, Tortilla del futuro con espuma de patatas y Croquetas caseras de rabo de toro estofado con cebolla caramelizada abren camino en una experiencia protagonizada por Tiras de calamar patagónico en tempura ‘Turia’ con mahonesa de ajo y pimentón de la Vera, Risoto de ceps y magret de pato con virutas de parmesano y Hamburguesa QuemeTomo de buey a la brasa.
Para acabar, Pastel casero del día, Pasión de chocolate y Crujiente de manzana caramelizado al horno con crema inglesa y chocolate fondant hacen de antesala a exóticos cócteles. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?
Ofertas y eventos
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ElTenedor
Menu
Entrante
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Bomba casera rellena con ropa vieja estilo cubano y nuestras dos salsas
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6,45 €
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Tortilla del futuro con espuma de patatas, mousse de yema y cebolla caramelizada (servicio en copa Martini)
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9,95 €
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Croqueta casera de rabo de toro estofado con cebolla caramelizada
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2,95 €
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Canelón crujiente de confit de pato con compota de melocotón y polvo de cacao
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7,95 €
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Plato
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Tiras de calamar Patagónico en tempura "Turia" con mahonesa de ajo y pimentón de la Vera
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8,95 €
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Risotto de ceps y magret pato con virutas de parmesano
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9,95 €
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Hamburguesa QuemeTomo: La mejor carne de buey (200 Gr) a la brasa con espuma de patatas trufadas, cebollas Perla caramelizadas, foie grass y salsa demi-glacé
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17,5 €
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Steak tartar con picadillo de pepinillo, cebolla morada, alcaparras, mostaza a las finas hierbas, yema de huevo y tostaditas
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15,95 €
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Lagarto Ibérico a la brasa con salsa de fresa y patatas rustidas
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16,95 €
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Tataki de atún rojo con ratatouille de verduras, soja, sésamo, confitura de tomate y miel
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17,5 €
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Postre
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Crujiente de manzana caramelizada al horno con crema inglesa y chocolate fondant
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6,95 €
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Copa de crema Mascarpone con coulis de frambuesa y cacao al 90%
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6,95 €
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Pastel casero de queso y manzana con crema de leche y coulis de fresa
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6,95 €
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Coulant de chocolate con helado de vainilla y nueces de Pecán
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6,95 €
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Horarios
| Lunes |
07:30 - 20:30 |
| Martes |
07:30 - 20:30 |
| Miércoles |
07:30 - 20:30 |
| Jueves |
07:30 - 23:00 |
| Viernes |
07:30 - 02:00 |
| Sábado |
07:30 - 02:00 |
| Domingo |
Cerrado |
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