Amuse bouche

Confit de foie gras

Raviole au homard, langoustine, saumon, oxalis et oseille des bois

Flétan poché de l'île de Gigha, crabe royal d'Atlantique, citron vert, bouillon infusé au ras el hanout

Rôti d'agneau et légumes d'automne

Soupe de framboise, citronnelle verveine

Sorbet citron, citron vert

Limonde parfait, miel, bergamot, yaourt

Chocolat