Presentación
ATTENZIONE AL CLIENTE - Nel centro di Prato, sorge il Ristorante Enoteca Razmataz. Un ambiente accogliente e molto cordiale, impreziosito da un arredamento rustico e particolare, caratterizzato dalla presenza dei mattoncini a vista sulle pareti. Lo staff di sala offre un servizio cortese, attento e puntuale.
QUALITÀ - Il menù del locale propone una vasta scelta di specialità tipicamente regionali, senza dimenticare i piatti della tradizione mediterranea. Consigliati gli gnocchi di patate al timo con frutti di mare e ciliegini confit, i mezzi paccheri alla carbonara e la tagliata di pollo alla salvia.
CANTINA - La carta dei vini dispone di un’ampia selezione di etichette, scelte apposta per accompagnare al meglio le portate ordinate.
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Menu
Hamburger di razza Calvana
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Il Classico
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Il Gladiatore
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Il Barocco
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Il Carlà
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Antipasto
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Sformatino di verdure in crema di grana 24 mesi e crudo Toscano del Mannori
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Tagliere di salumi del Mannori, coccoli integrali e squacquerone
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Camembert Gratin con Miele, Insalatina e Crostini Croccanti
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Zuppa di cipolle di Certaldo con gratin di parmigiano e pan di ramerino
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Vellutata di porri e patate con curcuma e briciole aromatizzate
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Piatto
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Chicche di patate in crema di gorgonzola dolce e stufato di Chioggia
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Mezzi paccheri con crema di Pachino, pancetta saltata e fiocchi di ricotta
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Spaghetti alla chitarra su un ragù di sgombro con crema di aglio, olio e peperoncino
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Tartare di carne Calvana
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Tartare di Calvana con Worchestersauce, capperi e tuorlo d'uovo
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Tartare di Calvana scottata in padella, fetta di fois gras di oca, sale, pepe e olio evo
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Tartare di Calvana con roquefort e noci
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