Présentation
JOYAU DU PATRIMOINE – Dans le cadre du magnifique Hôtel et Spa Abbaye École de Sorèze, le restaurant "Les Collets Rouges" vous ouvre sa grande et paisible salle à manger et une terrasse ombragée en été.
LE CULTE DU VRAI – Découvrez une carte créative élaborée à partir des produits du terroir : terrine de foie gras de canard mi-cuit au naturel, carré d'agneau, lotte en dodine et bien d'autres propositions du chef.
ENVIRONNEMENT UNIQUE – Au centre du charmant et pittoresque village de Sorèze, avec ses ateliers authentiques et ses petites rues médiévales, l’ensemble architectural se situe à quelques minutes de Revel, Castelnaudary, Castres (env. 25 km), Carcassonne (env. 45 km).
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Crémeux de potiron et dés de fois gras
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10 €
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Feuilleté de riz de veau pleurotes
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14 €
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Parmentier de cabillaud, huile vierge au chorizo
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10 €
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Plat
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Souris d'agneau aux légumes anciens laqué au miel
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16 €
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Pavé de thon en infusion d'épices, escalivade provençale
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16 €
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Pavé de turbot, poché beurre citron gingembre
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18 €
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Dessert
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Palissous
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8 €
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Tatin de pomme et poire sorbet cassis
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10 €
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Gourmandise des pères
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10 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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