Presentación
Historia y encanto en el corazón del Somontano. El restaurante del Hotel San Ramón del Somontano se encuentra en un edificio modernista que data de 1903 y que forma parte de la historia de Barbastro, un lugar testigo del paso del tiempo y en el que han estado numerosas personalidades ilustres.
El comedor del restaurante fue reformado en 2009, conservando la línea ornamental de la estancia original. Por esa razón, sentarse a su mesa es trasladarte en el tiempo mientras saboreas una cocina con productos de la tierra que combina antiguas preparaciones con tendencias actuales.
Prueba el arroz caldoso de bogavante canadiense o la paletilla de cabrito asada a baja temperatura con milhojas de patatas y jugo de romero, y comprobarás por qué ir al restaurante San Ramón del Somontano es toda una experiencia. Descúbrelo.
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Menu
Entrante
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Chipirones rellenos de cigalas gratinadas con alioli de mango
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12,8 €
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Raviolis de gambas rojas con vieiras sobre lecho de salsa americana
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12,9 €
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Foie fresco de pato francés a la parrilla con frutas rojas lyo, mango y cristales de sal
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14 €
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Plato
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Arroz caldoso de bogavante canadiense (mín. 2 personas)
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19,5 €
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Paletilla de cabrito asada a baja temperatura con milhojas de patata y jugo de romero
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19,9 €
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Perdiz encebollada al estilo "San Ramón" (receta 1922)
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16 €
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Postre
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Fresas salteadas con Grand Marnier y acompañadas con crema de vainilla de Madagascar
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6 €
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Biscuit glase crocanti de elaboración propia con baño de choco Baileys
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6 €
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Soufflé caliente de praliné de avellanas con sorbete de mandarina
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6 €
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Horarios
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