Sauló

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Español

Avinguda Can Galvany 11 08188 Vallromanes

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Presentación

Ubicado dentro del Hotel Can Galvany se encuentra el restaurante Sauló en Vallromanes, provincia de Barcelona, un lugar para poder disfrutar de la auténtica comida tradicional catalana de la mano de su chef, Andreu Guasch y en un espacio caracterizado por la belleza y los detalles.
Con una carta llena de propuestas originales donde se mezcla la tradición con la mejor cocina de autor, puedes comenzar probando un Tataki de atún infusionado con soja y miel. Seguir con un Tentáculo de Pulpo a los dos pimientos y un ibérico. O, si eres más de carnes, el Pichón sobre risotto de montaña con "just", no te dejará indiferente.
El salón en invierno ofrece una calidez exquisita por la preciosa chimenea y en verano disponen de una preciosa terraza con un impresionante olivo milenario. Sin duda una de las mejores ofertas culinarias de la zona del Vallés Oriental. No defrauda. ¡Reserva ya y no te lo pierdas!

Ofertas y eventos

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Menu

Para compartir

 

Tabla de jamón de bellota

16,5 €

Quesos del Pirineo

15,25 €

Micuit de pato

13,75 €

Entrantes

 

Ensalada de aguacate tratado como un "guacamole" y langostinos

9,75 €

Mosaico de hortalizas de otoño

9,5 €

Arroz negro muy cremoso con sepia sucia de playa

10,5 €

Ravioli de pato, pera y foie sobre un cremoso de setas

12,75 €

"Tataki" de atún infusionado con soja y miel con una crosta de sésamo negro

13,75 €

Pescados

 

Merluza sobre una "velouté" de ajo con almejas y su "kokotxa"

12,75 €

Tentaculo de pulpo a los dos pimientos con un ibérico

19,5 €

Bacalao infusionado al romero sobre ajos negros

14,5 €

Rodaballo sobre una "velouté" cítrica de puerro y su crujiente

15,75 €

Carnes

 

Solomillo de ternera con patata enmascarada, una espuma de cabrales y foie

20,75 €

Pierna de cordero confitada, con aromas mediterráneos cocinado a baja temperatura

15,25 €

Meloso ibérico sobre un cremoso de boniato y una reducción de vino D.O. Alella

18,25 €

Pichón sobre un risotto de montaña con su "jus"

22,5 €

Postres

 

Tatin de manzana con galleta especiada y helado de Calvados

4,75 €

Coulant de avellanas con helado de melocotón de viña y un toffee

6,75 €

Brownie con cremoso de naranja y nueves caramelizadas y helado de vainilla

5,25 €

Crema catalana y unas brochetas de piña a la brasa

5,5 €

Horarios

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