Presentación
TARTUFO: IL RE DELLA CASA - Il ristorante Truffle Restaurant si trova nel cuore di Milano, più precisamente nei pressi di Piazza Gae Aulenti ed è situato all'interno dell'Hotel NH Milano Palazzo Moscova. Il locale propone una cucina gourmet e di qualità, dove il protagonista indiscusso è senza dubbio il tartufo.
L'AMBIENTE - La struttura presenta un arredamento di design, molto curato ed elegante, pensato per evocare forme e sfumature tipiche di un bosco toscano.
PIATTI DA PROVARE - Da non perdere certamente la stracciatella di bufala con sedano croccante e acciughe al tartufo, la selezione di salumi al tartufo e crostini con salsa tartufate, la vellutata di cavolo cappuccio viola con uova di salmone, il filetto di chianina alla piastra, foie gras, purè di patate ed erbette invernali salte, nonché il biscotto al burro di tartufo con mascarpone e tartufo fresco.
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ElTenedor
Menu
Aperitivo
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Drink con specialità al tartufo
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15 €
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Antipasto
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Stracciatella di bufala, sedano croccante e acciughe al tartufo
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14 €
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Carpaccio di Chianina della macelleria Falaschi, misticanza, scaglie di Parmigiano Reggiano vacche rosse, pinoli, uva, miso e aceto balsamico
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18 €
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Selezione di salumi al Tartufo e crostini con salse tartufate
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16 €
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Primi Piatti
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Vellutata di cavolo cappuccio viola con uova di salmone
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14 €
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Mezzo pacchero, capesante, zucca Delica, lardo di Colonnata
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17 €
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Cappellettoni ripieni di burrata,Tartufo, uovo, Parmigiano Reggiano 48 mesi, su salsa di gentilina, nepitella, mandorle e crudo di porcini
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26 €
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Secondi Piatti
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Tartare di Chianina della macelleria Falaschi con nocciole
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18 €
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Baccalà, lenticchie e ciauscolo
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22 €
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Filetto di Chianina della macelleria Falaschi alla piastra, foie gras, purè di patate e erbette invernali saltate
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28 €
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Dessert
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Selezione di Pecorini Toscani caseificio Busti con mostarde e salse di frutta
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14 €
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Biscotto al burro di tartufo, mascarpone e tartufo fresco
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14 €
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QB di cioccolato bianco, terra di cacao e salsa di melograno al pepe della Giamaica
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10 €
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Horarios
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