Presentación
El restaurante Suis amb Josep Forrellat es un elegante y acogedor destino gastronómico que sobresale en el centro de la barcelonesa ciudad de Sabadell. Se emplaza en lo que antiguamente era el emblemático Hotel Suis, cerca de la estación de ferrocarriles y hoy aspira a repetir éxitos en una aventura exclusivamente de sabores.
La propuesta del restaurante Suís amb Josep Forrellat es de cocina creativa y actual. El producto de temporada es protagonista y las influencias del mundo están a la orden del día. Chipirones salteados, Magret de pato, Ternera guisada con setas, Arroz con bogavante y Bacalao con sanfaina sobresalen entre sus varios menús, que van desde el del día hasta varias opciones de degustación.
La belleza del edificio hace que el restaurante Suís amb Josep Forrellat sea un óptimo lugar para hacer todo tipo de celebraciones privadas. Tiene, como no podía ser de otra manera, un espacio exterior de ensueño. ¿Necesitas más motivos?
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Menu
Entrantes
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Ensalada con delicias de pato
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16 €
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Terrina de foie al Armagnac y trufa
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18 €
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Ensalada de langostinos con anchoas
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15 €
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Hojaldre con anchoas, queso fresco, wakame, wasabi y vinagreta de pimienta rosa
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16 €
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Alcachofas con yema de huevo, foie y aceite de trufa
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15 €
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Calamares con vinagreta de tinta, habitas y crujiente de alcachofas
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14 €
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Pasta al pesto con carbonara, parmesano, jamón de pato y piñones con trufa
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16 €
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Ceviche de dorada y gambas con apio y maiz
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16 €
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Los platos de siempre
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Canelones como los de antes
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15 €
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Lentejas guisadas con chipirones
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18 €
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Garbanzos estofados con espardeñas
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30 €
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Ternera guisada con setas
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16 €
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"Cap i pota" de ternera
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15 €
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Caracoles al estilo de Josep
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18 €
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Arroces
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Paella de pescado y marisco
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20 €
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Arroz caldoso de cogavante del país
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32 €
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Fideuà con almejas, sepia y gambas
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16 €
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Carnes
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Crujiente de oreja confitada con "calçots" y butifarra negra
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18 €
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Chuletón a la brasa (1 kg)
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45 €
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Solomillo a la sal con vinagreta de trufa, berenjenas y almendras
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28 €
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Foie con piña y reducción de Cubalibre de Coca-Cola y ron Zacapa
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26 €
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Paletilla de cabrito al horno con patatas, cebolla, ajos y tomate
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35 €
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Pescados
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Bacalao de nueve hojas con pimientos del piquillo y ajos tiernos
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26 €
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Rodaballo con cocochas y plancton
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32 €
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Rape con apio-nabo rebozado a los cinco cereales
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26 €
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Lenguado con "suquet" de maiz y su azafrán
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32 €
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Postre
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Fresones flameados con vodka y helado de vainilla
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8 €
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Crêpes Suzettes con naranja y helado de vainilla
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8 €
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Crema sabayona con frutos rojos y helado de canela
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8 €
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Plátano flameado con ron y helado de chocolate
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8 €
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Copa de mousse de chocolate y espuma de coco
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8 €
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Sopa de coco y mango con sus helados
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8 €
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Carpaccio de piña quemada con helado de vainilla
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8 €
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Ensalada de frutas naturales
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8 €
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Coulant de chocolate con helado de pistacho
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10 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
Cerrado |
| Martes |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 23:00 |
| Miércoles |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 23:00 |
| Jueves |
13:30 - 16:00 |
20:30 - 23:00 |
| Viernes |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 23:00 |
| Sábado |
13:30 - 16:00 |
21:00 - 23:00 |
| Domingo |
13:30 - 16:00 |
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