Présentation
AU CHÂTELAIN, à Ixelles, près de la rue du Bailli, situé rue de l’Aqueduc, Tan se veut en phase avec son temps.
RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT, soucieux de la biodiversité et de l’éthique ce sont toutes ces valeurs qu’on retrouve dans notre assiette à travers une cuisine ultra créative & branchée.
IL Y A EGALEMENT UNE ÉPICERIE où suivre des cours de cuisine ou acheter leurs produits issus du commerce équitable pour recréer les délicieuses saveurs des plats de chez Tan.
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Crème de pêche et figue noire d’été à l’avocat et citron vert, miel d’acacia et baies rouges (plat frugivore)
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15 €
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Ceviche équatorien de dorade royale marinée au citron vert et racines de coriandre, tomate fraîche, échalote et piment doux, filet d’huile d’olive
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25 €
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Soupe crue de tomate charnue, façon gaspacho, concombre et poivron rouge, brunoise de légumes du sud, jeunes oignons, graines germées et pain essénien
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15 €
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Plat
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Roulades d’aubergine farcies à l’olivade, galettes d’amarante, crème à la spiruline et noix de cajou montée à l’huile d’olive, vapeur de légumes du sud de saison
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23 €
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Côtes d’agneau marinées au thym et romarin, piment doux et sarriette, vapeur de jeune carotte, brocoli et courgette, crème de champignons Portobello, amandes, poivre vert et paprika, sauce crue aux herbes du jardin
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29 €
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Duo de cannellonis à la feuille de riz, farcis aux épinards et tofu, sarrasin aux herbes du jardin, crème à la tomate fraîche et séchée montée à l’huile d’olive, crème de chou-fleur à la noix de muscade
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22 €
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Les horaires
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Midi |
La noche |
| Lunes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Martes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Miércoles |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Jueves |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Viernes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Sábado |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:00 |
| Domingo |
Cerrado |
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