Presentación
Por fin la cocina vietnamita se gana su propio espacio con el primer restaurante dedicado en exclusiva a su gastronomía, en la apetitosa calle Huertas de Madrid y un nombre que no deja lugar a dudas: Vietnam.
Descubre las propuestas de una de las cocinas asiáticas más depurada, de aparente sencillez pero sutilmente elaborada y con platos que van mucho más allá que los conocidos Nem. Como el Pho Bo, su plato estrella, una deliciosa sopa de fideos de arroz; o el Bum Cha con secreto ibérico, al que no olvides añadirle picante al gusto.
Y tras probar los platos de sus dos experimentados chefs autóctonos, y su saludable apuesta por el producto fresco sin los artificios de otras gastronomías asiáticas, para completar la inmersión en el país del agua no dejes de pedir el auténtico café vietnamita.
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Menu
Entrante
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Nem Tom Cua (rollitos de cerdo picado, gamba, brote de soja, papel de arroz y salsa de pescado con especias)
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9,6 €
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Com Chien (cuadritos de arroz crocante con cerdo seco y pasta de cerdo para untar)
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10,5 €
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Nom Ga (ensalada con pollo, cebolla, cacahuete y hojas de lima)
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9,5 €
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Plato
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Bum Cha (fideos de arroz, secreto ibérico a la parrilla, vegetales, hierbas y salsa de pescado)
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16,5 €
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My Xao (base de fideos crocantes, salteado al wok de vegetales, cerdo y salsa de cacahuete)
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13,9 €
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Pho Bo (sopa con fideos de arroz, ternera, caldo especial de ternera)
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9,5 €
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Postre
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Cake de Mango
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6 €
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Semaforo
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6 €
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Café auténtico de Vietnam (con leche condensada)
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4 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Martes |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Miércoles |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Jueves |
13:00 - 16:00 |
20:30 - 23:30 |
| Viernes |
13:00 - 23:30 |
| Sábado |
13:00 - 23:30 |
| Domingo |
13:00 - 23:30 |
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