Xente Nova

Presentación

Una bocanada de aires atlánticos, eso es el restaurante Xente Nova en la calle Joaquín María López de Madrid. Un restaurante gallego, en pleno distrito de Chamberí, que trae lo mejor de Galicia a tu mesa: sus extraordinarios sabores a mar, sus carnes de cabaña gallega y el verdor de sus huertas.
Ya se sabe que la cocina gallega no precisa de complicadas elaboraciones, sino que su preparación se basa en la solidez de las materias primas. Podrás empezar con un buen caldo gallego, unos espárragos trigueros o unos pimientos del padrón. ¿Se te antoja también ese pulpo a feira con cachelos? ¿Algo más consistente? ¿Tal vez un codillo con chorizo y grelos? Si quieres pescado prueba desde unas humildes sardinas a una merluza a la gallega. Y remata la jugada con unas filloas con orujo, un pudding o un flan.
En el restaurante Xente Nova encontrarás un local amplio, perfectamente acondicionado y climatizado. Aunque también, si el tiempo te invita a ello, podrás disfrutar de la mejor comida gallega en su terraza de verano. ¿Quién dijo que los placeres sencillos de la buena mesa no son también los más sublimes?

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