Yuki Ono fait dans le Pokébowl et le sushi burrito sur mesure. 2 restaurants sont présents dans le quartier d'affaire de La Défense : un au CNIT et un au niveau du Dôme dans le centre commercial des 4 Temps. Cette enseigne ne fait pas les choses à moitié : des produits ultra frais et labellisés. C'est de loin la meilleure qualité de produits existante pour un pokébowl que j'ai pu rencontrer dans Paris. Il y a d'ailleurs des ingrédients que j'ai découvert chez eux et dont je ne peux plus me passer. Étant fan de ce plat d'origine hawaîenne, une amie m'a recommandé cette adresse. Et malgré une foule importante le midi, l'organisation du service est pensée de manière à ce que l'attente soit la plus courte possible. Il faut compter environ 10 minutes d'attente en cas de forte affluence mais cela vaut le coup. L'équipe est aux petits soins et leurs jus maisons sont à couper le souffle. Vraiment une super adresse qui dénote à La Défense. Depuis que j'ai découvert, j'y retourne tous les midis!!!! Bravo à cette enseigne
Yuki Ono se trouve dans le centre commercial les 4 temps au dernier étage, là où sont situés les restaurants. C'est un tout petit corner avec 10 places assises. Le lieu est lumineux mais très impersonnel. J'y suis allée vers 16h, il n'y avait personne. Je pense qu'il y a beaucoup de monde pour le déjeuner puisqu'on peut aussi commander à emporter. Le principe est simple, on compose soi même son poke bowl. La base peut se composer de différents riz ou de quinoa, sur laquelle on ajoute des légumes ou des fruits, puis des protéines types poisson, viande ou tofu. En assaisonnement il y a beaucoup de sauces, mais plutôt saveurs asiatiques comme sauce soja. Le petit plus se trouve à la fin de la commande, on peut ajouter toutes les épices ou herbes au choix ! C'est bon et frais mais rien d'exceptionnel. Il faut compter 9.90 euros pour un petit bowl ou 12.90 euros pour un grand bowl. Bowl avec du tofu Bowl avec du thon cru
