Presentazione
El restaurante Goltier by Kokun es un establecimiento lujoso y emblemático, ambientado en Dubai y entregado a la alta cocina asiática. Se ubica en la malagueña localidad de Torremolinos y es uno de esos privilegios que alberga la Costa del Sol.
Toda la carta del restaurante Goltier by Kokun está elaborada con el mejor producto fresco y de calidad de los mercados cercanos. El propio chef es el encargado de darle un toque peculiar y elevar hasta su más alto estadio a cualquier variedad del sushi que elabora. Para acompañar, podrás acompañarte del mejor champagne francés y de excelsas referencias de vino nacional e internacional.
El restaurante Goltier by Kokun es sede inmejorable para cualquier ocasión, desde románticas veladas en pareja como para cenas de grupo que adquieren tintes de celebración. Para ello, su amplia carta de licores premium encaja a la perfección. ¿Necesitas más motivos?
Eventi e offerte
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LaFourchette
Menu
Ensaladas y entrantes frios
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Bombón de ensalada cesar
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9,9 €
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Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de miel y mezcla de frutas escarchadas con frutos secos
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10,5 €
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Ensalada templada de langostinos salteados con verduritas confitadas, virutas de foie y vinagreta de trufa
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12,95 €
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Guacamole con nachos y chips de verduras
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10,95 €
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Tartar de salchichón de Málaga, mostaza de Dijón y crujiente de pan
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10,95 €
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Ensalada Thai con ternera, verdura escurtida y mango con vinagreta de sésamo
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12,95 €
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Tartar de atún rojo con brotes de lechugas, algas wakame y mahonesa de wuasabi acompañado de pan carasatu
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11,95 €
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Carpacio de solomillo de ternera acompañado de mouse de foie al oporto escamas de parmesano, rúcula y nuestra sal de escamas ahumada
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11,9 €
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Tarrina de mi-cuit con reducción de pacharán y polvo de pistachos
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12,95 €
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Nuestra ensaladilla rusa
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6,95 €
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Entradas calientes
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Surtidos del mar y tierra en pan baho ( 4 uds )
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11,95 €
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Sopa oriental de coco curry verde y langostinos
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12,95 €
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Menestra de microverduras acompañada de huevos poche y aceite de fruta
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11,95 €
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Risotto verde con calamares y plactón marino
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12,95 €
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Nuestro langostinos marinados y tempurizados acompañado de chutney de mango
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13,99 €
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Lasaña de rabo de toro con salsa de vino viejo ligeramente atomatada y gratinada con mezcla de quesos
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12,95 €
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Viaje por Italia y Japón
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Pasta salteada con mezcla de hondos a la crema, polvo de jamón y trufa
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11,95 €
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Wok de tallarines y verduras con la irresistible salsa teriyaki acompañada de pollo
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10,95 €
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Wok de tallarines y verduras con la irresistible salsa teriyaki acompañada de presa ibérica
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12,95 €
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Wok de tallarines y verduras con la irresistible salsa teriyaki acompañada de langostinos
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12,45 €
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Wok de tallarines y verduras con la irresistible salsa teriyaki acompañada de ternera
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11,45 €
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Wok de tallarines y verduras con la irresistible salsa teriyaki acompañada de carabineros
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14,45 €
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Espaguetis negros salteados con calamaritos y langostinos gratinados con alioli suave de frutas
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11,95 €
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Del mar
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Lomo de lubina asado con espaguetis al pesto y tomatititos cerezas salteados con vinagre balsámico
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13,95 €
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Hamburguesa de langostinos y choco con crumble de tinta de calamar y emulsión de su coral con fideos tostados
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13,95 €
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Salmón a la baja temperatura con salsa de cítricos y aceite de vainilla
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12,95 €
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Lomo de bacalao confitado, falso risotto de trigo con setas
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13,95 €
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Ventresta de atún parrilla sobre escalibada atomatada y espuma de azafran
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15,95 €
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Pulpo asado a la parrilla con patatas confitadas al pimentón
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15,95 €
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De la tierra
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Escalopes de presa ibérica a la parrilla con salsa hoisin de frambuesas patatas paja y tempura de verduras
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16,25 €
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Solomillo de ternera a la parrilla con venduras y salsa perigordini se setas
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21,95 €
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Churrasco de pollo marinado con cítricos y ras hanout de menestra de verduras
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13,95 €
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Hamburguesa Goltier acompañada de patatas paja
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13,95 €
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Entrecotte de ternera a la parrilla con patatas arrugas y su mojo verde algo picante
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19,95 €
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Picaña a la parrilla macerada al estilo Goltier con su guarnición
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16,95 €
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Sushi - Futomakis 6uds
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Atún picante con aguacate y queso crema
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8,55 €
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Salmón con aguacate y crema de queso
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8,55 €
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Salmón con atún y aguacate
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8,95 €
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Langostinos macerados de mando y aguacate
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8,55 €
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Tempurizados con atún y espárragos
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8,95 €
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Vegetariano
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7,35 €
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Maki tempurizado de anguila con tamago, queso y pepino
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9,55 €
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Maki de la huerta tempurizado con fruta tropical
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8,55 €
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Maki tempurizado de tartar de ternera picante, crema de foie y queso crema
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8,55 €
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Variado de Futomaki
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16,95 €
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Uramaki estilo california ( 8 uds )
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Cangrejo aguacate pepino y huevas de tobiko
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13,95 €
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Solomillo de buey con crema de foie
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13,95 €
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Langostino tempura con sésamo
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13,95 €
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Tartar de atún picante con atún y emulsión de wuasabi
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13,95 €
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Uramaki de atún caramelizado con compota de manzana
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13,95 €
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Uramaki de tartar de salmón picante y piña caramelizada
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13,95 €
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Uramaki de solomillo de buey y chip de ajo
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13,95 €
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Uramaki de pez mantequilla flambeado con membrillo
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13,95 €
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Spider roll ( Cangrejo tempurizado y mayonesa de lima
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13,95 €
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Hosomaki cuadrados ( 6 uds )
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Atún
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8,95 €
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Salmón
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8,95 €
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Pez mantequilla
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8,95 €
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Pepino o aguacate
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6,95 €
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Niguiris ( 2 uds )
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Ventresca atún
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3,95 €
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Salmón
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3,95 €
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Pez mantequilla
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3,95 €
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Anguila asada
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3,95 €
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Lubina
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3,95 €
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Tamago
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3,55 €
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Gamba Ebi
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3,55 €
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Atún picante y flambeado
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3,95 €
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Solomillo
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3,95 €
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Atún caramelizado con azúcar de lima
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3,95 €
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Lomo de ternera flambeado con azúcar moreno y escama de foie
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3,95 €
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Salmón picante caramelizado con compota de fruta y queso crema
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3,95 €
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Variado de niguiri
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19,95 €
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Sashimi ( 6 uds )
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Ventresca de atún
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11,5 €
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Salmón
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10,5 €
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Pez mantequilla
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10,5 €
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Lubina
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10,5 €
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Variado 12 piezas
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19,5 €
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Variado 24 piezas
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34,95 €
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Postres
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Milhoja de brownie sobre sopa de chocolate con leche y tulipas de almendras
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5,25 €
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Tarta de queso con coulis de fruta de la pasión con helado de fresón
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5,5 €
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Nuestra tatin de manzana con helado de leche merengada
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5,5 €
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Tarta de zanahoria con crema de lima y helado de té
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5,5 €
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Couland de chocolate negro con helado de praliné de almendras y salteado de frutos rojos
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5,5 €
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Orari
| Lunedì |
12:00 - 05:00 |
| Martedì |
12:00 - 05:00 |
| Mercoledì |
12:00 - 05:00 |
| Giovedì |
12:00 - 05:00 |
| Venerdì |
12:00 - 05:00 |
| Sabato |
12:00 - 05:00 |
| Domenica |
12:00 - 05:00 |
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