Présentation
Venez goûter à la véritable vie de château. Entourée de vignes et à deux pas du palais des Papes, cette noble demeure vous offre plusieurs ambiances : une terrasse avec une vue exceptionnelle, l’intimité des petits salons comme la bibliothèque ou encore la grande salle et sa belle cheminée.
Dans un magnifique cadre où la nature est reine, vous savourez ici une cuisine gastronomique qui met en avant les produits régionaux. La carte s’ouvre même sur la route des épices.
Arrosés de vins somptueux de Châteauneuf-du-Pape, les mets sont fins et raffinés. A déguster le duo d'agneau rôti au thym et sa bohémienne de légumes à la brousse de brebis dans son jus parfumé à l'ail.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
|---|
Ravioles de Gambas et Saumon Fumé, Beurre Blanc Mousseux, Mesclun au Condiment Blanc
|
24 €
|
Petits gris en Persillade, Espuma de Topinambour, Velouté de Roquette
|
23 €
|
Foie Gras de Canard Poêlé, Jarret de Veau Confit au Vin Blanc et Echalotes, Morilles au Jus
|
27 €
|
Entrée végétarienne: Velouté de Potimarron au Jus de Légumes, Craquant de Roquette, Espuma de Topinambour
|
20 €
|
Plat
|
|
|---|
La Canette de Mr Gabellon: la Cuisse à l'Aigre-doux, le Magret au Foie Gras, Tombée d’Épinards Frais, Légumes Racine, Jus de Canette
|
27 €
|
Pavé de Maigre Rôti, Jus au Sucre de Raisin Vieille Barrique, Coulis de Betterave, Risotto de Riz Noir
|
28 €
|
Filet Mignon de Cerf Cuit Basse Température et Mariné à la Crème de Piment d'Espelette, Gnocchis et Chou Rouge, Croustillant d'Automne
|
29 €
|
Plat Végétarien: Gnocchis Poêlés, Fondue d’Épinards Frais et Crème de Betterave
|
24 €
|
Dessert
|
|
|---|
Tarte Marron et Cassis
|
17 €
|
Pomme Golden Confite au Beurre en Gelée d'Amour, Crème au Yuzu sur un lit de Meringue
|
17 €
|
Crémeux au Mananka (cru de Madagascar Valrhona issu d'une double fermentation) Marmelade d'Orange, Mousse Express au Biskelia
|
17 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
|---|
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
