Adrián Quetglas

Presentazione

All'interno di una dimora ottocentesca, un tempo nota come Casa Alta e per tanti anni sede di rappresentanza dello stabilimento della famiglia Campari, nasce oggi il l'incantevole ristorante Villa Campari di Sesto San Giovanni.
Un ristorante molto raffinato in grado di coniugare tradizione e modernità, nel pieno stile dello storico brand italiano, con ben 230 coperti a disposizione della clientela dislocati tra le varie sale interne (Red Passion, Sala Depero) in un ambiente impreziosito dalle riproduzioni originali dei calendari Campari, con pavimenti e soffitti ottocenteschi che si integrano alla perfezione nell'estremismo del design minimale degli arredi. Nel cortile lo splendido spazio in giardino, sintesi di eleganza e stile, in cui poter cenare nelle calde serate estive. La cucina del Villa Campari è tipicamente mediterranea ma reinterpretata in chiave moderna dallo chef Alessandro Redolfi, con piatti di pesce, di carne e vegetariane.
Dal menu si segnalano specialità come il branzino mediterraneo marinato al finocchio con arance e anice stellato, la tartare di Fassona; e ancora primi piatti come i tagliolini al nero di seppia o il risotto mantecato con pistilli di zafferano e riduzione al Campari; la tagliata di scottona bavarese al rosmarino, la cotoletta di vitello alla milanese, il fritto di mare con verdure croccanti per citare alcuni dei secondi più apprezzati. E per concludere ecco il sorbetto al Campari con arance rosse di Sicilia o quello all'Aperol Spritz con prosecco.

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