Presentazione
Presentazione dell'istituto.
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Antipasto |
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Triangolini di sfoglia con spuma di Crescenza e marmellata di pomodorino |
10 € |
Involtini di bacon alle prugne con caramello di balsamico e stracchino |
8 € |
Millefoglie di carta musica con pesce spada , creme fraichê e erba cipollina |
10 € |
Piatto |
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Fusilli napoletani con mousse di melanzane arrostite alla fiamma pomodorini pachino e burrata d' Andria |
12 € |
Filetto di orata in crosta di zucchine capperi di Pantelleria e olive di Gaeta |
18 € |
Tagliata di controfiletto di black angus in 2 cotture con sale Vichingo affumicato e patate al rosmarino |
20 € |
Dessert |
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Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e mousse di yogurt |
7 € |
Granita di vino Merlot speziato con spuma di caffè amaro |
5 € |
Pere coccolate nel vino al profumo di cannella con biscottini e gelato alla crema |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
