Presentazione
Una storica Osteria Bolognese con piatti stagionali in due percorsi: #tradizionale e #creativo su ricette a base di #carne, #pesce e #vegetariano. Una ricerca costante dei migliori fornitori emiliano-romagnoli garantisce rifornimenti di materie prime fresche e di alta qualità, ad un costo accessibile. Il menù del bere offre birre artigianali prodotte in Emilia Romagna e una selezione dei migliori vini italiani da Cantine esclusive, per accoppiare il giusto vino ad ogni piatto. #OgniPiattoUnRacconto
Eventi e offerte
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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LaTradizione Panino del corno alle Scale: pane al nero di seppia, salmerino marinato presidio Slow Food, scalogno caramellato, erbette saltate e gel di aceto di mele al ginepro
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9 €
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La Tradizione Pomodoro quasi Gratin: pomodoro confit, cream di pomodori gratin, pane croccante al timo e prezzemolo riccio
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7 €
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La Creatività Crostatina in Rosa: crescenta gratinata, mortadella Pasquini & Brusiani, pistacchi e sale di Cervia
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7 €
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Piatto
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La Tradizione Lasagne verdi alla bolognese: spuma di Parmigiano Reggiano 24 mesi
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11 €
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La Tradizione Eliche Gentile "A.O.P." ai calamaretti: cavolo nero e ricotta stagionata affumicata
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12 €
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La Creatività Tonno in fucsia: rapa rossa, biete, ravanelli, rabarbaro e aceto di lamponi
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16 €
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Dessert
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La Tradizione Zuppa inglese al bicchiere: crema di vaniglia, crema di cioccolato Majani 52% e biscotto all'alchermes
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6 €
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La Tradizione Tagliata di frutta al naturale secondo stagionalità
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6 €
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La Creatività Budino fiordilatte all'anice stellato: caramello alle olive taggiasche
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5 €
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Orari
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Midi |
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