Presentazione
ELEGANZA - Nel contesto di Carmignano, in provincia di Prato, sorge il Ristorante Enoteca Antica Torre, situato all’interno dell’Hotel Villa San Michele. Un ambiente cordiale e molto accogliente, caratterizzato da un arredamento rustico ed elegante allo stesso tempo. Il personale della struttura è sempre veloce nel servizio e disponibile nei confronti della clientela.
COSA SI MANGIA - In cucina vengono impiegati esclusivamente ingredienti del territorio, freschi e genuini, per garantire piatti di prima qualità. Le ricette utilizzate sono quelle della tradizione toscana.
CONSIGLIATI - Sicuramente da provare la bistecca alla fiorentina, i pici cacio e pepe, la tagliata di manzo Kobe con pecorino fuso e granella di pistacchi e i deliziosi dessert artigianali, come ad esempio i cantucci con vin santo.
Eventi e offerte
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Burrata fresca con prosciutto crudo e croccante su briciole di pane e fiori di cappero
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10 €
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Flan di fave con fiocchi di latte e pecorino romano
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11 €
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Semisfera di pappa al pomodoro, velo di stracchino, ciliegino confit e olio al basilico
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12 €
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Coccino caldo Pecorino primo sale, funghi porcini e spolverata di ricotta salata
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12 €
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Insalatina estiva di avocado
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13 €
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Tartare di manzo tipo “Kobe” al profumo di aceto balsamico di Modena I.G.P
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14 €
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Primi
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Il condimento al loro interno… I cacio e pepe
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9 €
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Saccottino gorgonzola e pere su crema di radicchio e semi di papavero
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10 €
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Bauletti ripieni di patata viola con crema di stracchino e granella di nocciole
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10 €
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Girasoli ripieni di formaggio e noci alla brunoise di verdure di stagione
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11 €
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Quadrelli al cacao con scorza d’arancia al ragù d’anatra
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13 €
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Paccheri ai 2 pomodori con granella di pistacchi e ricotta salata (14 min di attesa)
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14 €
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Tortelli rustici al capriolo con funghi porcini e profumo di tartufo bianco
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16 €
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Secondi
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Bistecca alla Fiorentina * taglio nella costola
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3,8 €
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Bistecca alla Fiorentina * taglio nel filetto
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4,2 €
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Costoline d’agnello accompagnate da cipolle caramellate al profumo di cannella
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14 €
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Bocconcini di maiale con fichi di Carmignano e vin ruspo
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15 €
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Hamburger di cinghiale con pere Williams e cioccolato extra fondente
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15 €
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Delizia di tocchetti di maiale con peperoni e fragole all’aceto di lamponi
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16 €
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I nostri Filetti di Manzo: * con crema al gorgonzola e Granella di nocciole
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19,5 €
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I nostri Filetti di Manzo: * in crosta di mandorle su crema di carciofi
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21 €
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I nostri Filetti di Manzo: * su patè di funghi porcini, velo di lardo di colonnata e tartufo nero
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23 €
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Contorni
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Insalatina verde
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3 €
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Verdurine grigliate
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3,5 €
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Insalata mista
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3,5 €
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Patatine chips
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4 €
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Verdurine al forno
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4 €
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Dessert
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Sorbetto al limone
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5 €
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Coppetta d’ananas
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5 €
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Gelato alla crema, granella di biscotti e vin santo
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6 €
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Tiramisù
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6 €
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Crème brûlée
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6 €
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Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
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6 €
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Panna cotta al rum con caramello salato all’arancia e streusel
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6 €
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Cantuccio con vin santo di Carmignano
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6,5 €
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Flan al cioccolato fondente con cuore morbido e pere caramellate ( 10 min di attesa)
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6,5 €
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Millefoglie rivisitato con chantilly e fragole
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7 €
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Cornucopia con crema chantilly e frutti di bosco
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8 €
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Cestino goloso con panna Nutella e granella di nocciole
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8 €
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“L’uovo oggi”: mango e meringhe al pepe nero su cacao
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8 €
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Orari
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Midi |
Sera |
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| Martedì |
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| Mercoledì |
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| Giovedì |
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| Venerdì |
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| Sabato |
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| Domenica |
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