Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
Menu
Antipasto |
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Tentacolo di polpo, purea di sedano rapa, mosto d'uva, aneto e crostini di brezel Bavaresi |
21 € |
Parmigiana Scomposta |
16 € |
Salmone marinato al caffé, yogurt al lime, rapa rossa e croccante di seppia |
19 € |
Primi |
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Cannelloni ripieni di ortica, ragù di funghi cardoncelli, salsa al prezzemolo e zeste candite di pompelmo |
16 € |
Tagliolino scampetti, fior di zucca e lime |
18 € |
Riso acqua di pomodoro, tonno e wasabi |
19 € |
Secondi |
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|---|---|
Bavetta di manzo marinata alle erbe di montagna e grigliata con salsa di Gruyère, gramolata e cipolle croccanti |
21 € |
Rana pescatrice bardata con lardo su crema di bietoline e croccante di porro |
18 € |
Morbido di capra e verdure dell’orto |
16 € |
Dessert |
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Birramisù |
8 € |
Gelato Artigianale |
8 € |
Zuppa Inglese Scomposta |
10 € |
Variazione di fichi, mirtilli e ricotta |
10 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
