Présentation
DESIGN - Et si on se régalait d‘une cuisine bistronomique dans un cadre tendance au cœur de Genève ? Filez découvrir le restaurant Au Phil' Du Temps, le dernier né de Philippe Chevrier Traiteur, niché à La Cité du Temps, dans l’espace d’exposition Swatch du Pont de la Machine. Lieu atypique et cosy, déco moderne et terrasse avec vue imprenable…
BISTROT CHIC - Petits plats de la cuisine française traditionnelle revisités, saveurs authentiques sublimées, le paradis des gourmets ! Les spécialités ? Filets de perche Lötschberg ou entrecôte de bœuf de l’Aubrac, mais on concocte aussi tartare de veau sauge-tomates séchées ou encore un savoureux risotto.
TRAITEUR DE CHOC - Pour vos repas de groupes ou vos événements privés, voici un incontournable à ne pas manquer !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Velouté de courge, espuma de lard et râpée de châtaigne
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13,00 CHF
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Marbré de foie gras de canard au cacao, chutney de framboise au balsamique et pain brioché
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16,00 CHF
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Carpaccio de noix de Saint Jacques au yuzu et pommes vertes, saladine de livèche
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19,00 CHF
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Plat
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Risotto carnaroli à la crème de persil et noisette
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24,00 CHF
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Thon rouge mi-cuit, confit de poivrons au safran, jus mousseux de chorizo
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31,00 CHF
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Entrecôte de boeuf d’Aubrac à la fleur de thym serpolet, mousseline de rattes et jeunes carottes glacées au jus
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36,00 CHF
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Dessert
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Crème brûlée à la bergamote et meringue croustillante
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9,00 CHF
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Tube croquant chocolat au lait et mousse de poires Williams, crème glacée praliné
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9,00 CHF
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Compotée d’ananas au Malibu, émulsion de noix de coco et sa tuile
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9,00 CHF
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Les horaires
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