Presentazione
DÉPAYSEMENT - Le Benkay, qui tire son nom d'un héros de la littérature japonaise, est un temple de la gastronomie nippone en France. On ne peut résister à cette ambiance qui n'est que calme, luxe et volupté. Une atmosphère japonisante qui nous transporte presque au Pays du Soleil Levant. Seule la vue grandiose sur la Seine et la Maison de la Radio ramène notre hôte au paysage de notre capitale.
CHEFS D’ÉLITE - Trois chefs d'élite sont aux commandes, chacun avec une spécialité culinaire. Le Chef Ando pour le Washoku, cuisine traditionnelle, le Chef Karasuyama pour les sushi, préparés au bar devant les clients, et le Chef Hashimoto, maître du Teppan Yaki, éblouissant devant ses plaques chauffantes.
SPECTACLE - S'attabler autour d'un chef Teppan Yaki, c'est s'initier à un art culinaire qui allie spectacle et gastronomie. Sur la plaque chauffante, le riz danse entre les spatules, l'ail chuchote, et le Grand Marnier s'embrase. Le menu se compose sous vos yeux...
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Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Assortiment de 6 sushis
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24 €
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Tempura de gambas et légumes
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26 €
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Foie gras de canard poêlé, sauce Teriyaki
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26 €
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Plat
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Filet de saumon royal, endive, shiitaké
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49 €
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Filet de bœuf de Normandie, racines de persil
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54 €
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Langouste entière Tristan Da Cunha, crème Saikyo Miso au yuzu, épinard, eringi
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89 €
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Entrecôte de boeuf Wagyu du Japon 100% pure race de la région de Kagoshima, eringi, shiitaké 100g
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80 €
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Dessert
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Cheesecake déstructuré au yuzu et framboises
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12 €
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Mochi glacés 2 pièces
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11 €
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Glaces & Sorbets : sésame noir, sésame blanc, haricot rouge, thé vert, saké, yuzu - la boule
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5 €
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Orari
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Sera |
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