Présentation
LE CHEF Pascal Marcin, en fier patriote attribue un tiers de la carte au terroir belge. Que les produits soient wallons, flamands ou bruxellois, ils se situent tous dans un rayon de 135 km.
LES PRODUITS sont choisis avec soin et sublimés dans des plats qui évoluent au gré des saisons.
UNE DÉCO MODERNE, LUMINEUSE & COLORÉE jointe à de beaux espaces de verdure font de cette brasserie un lieu extrêmement agréable. Une partie du restaurant est privatisable jusqu’à 56 personnes.
Offres & événements
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Filet de truite saumonée, petite fricassée de pommes de terre et lardons, crème aigre aux herbes
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18 €
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Aile de raie cuite au court bouillon acidulé
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15 €
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Foie gras de canard poêlé, gelée de coing, brioche tiède
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22 €
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Plat
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Croquette aux crevettes grises
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17,5 €
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Cuisse de canard confite, lentilles aux légumes d’automne
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22 €
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Filet pur « Blanc Bleu Belge », fricassée de champignons des bois et pomme bouchon fumée au lard
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29 €
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Dessert
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Riz au lait saveur vanille de Madagascar, confit de fraises des bois, compote de rhubarbe
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10 €
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Café Liégeois « glace moka et chantilly »
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10 €
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Palets onctueux Gianduja, glace praliné, palet croustillant au praliné
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11 €
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Les horaires
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