Presentazione
DI PESCE - Il ristorante CAP, cucinato appena pescato, si trova a Milano in zona di Porta Romana. Non un semplice ristorante, ma un vero e proprio omaggio al mare e a tutte le tradizioni gastronomiche ad esso legate.
DAL MENU - Pesce freschissimo elaborato con cura a partire dai segreti delle migliori ricette della cucina regionale nostrana, per offrire alla clientela solo il meglio grazie ad una completa selezione di antipasti, primi realizzati con paste fatte in casa, secondi a base di pesce con consegna fresca giornaliera.
PROGETTO - Il CAP propone una location dal design originale, allestita con pezzi unici negli spazi che un tempo ospitavano un’affermata ferramenta milanese. Per chiudere una curiosità sul nome, non un semplice acronimo, ma un voluto riferimento alla provenienza delle materie prime utilizzate in cucina, sempre riconoscibili nei piatti e negli abbinamenti proposti.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Polpo alla griglia con zucchine trifolate
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16 €
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Tartar di spada con senape all antica e carote
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15 €
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Carpaccio di salmone con su misticanza con pesto di ortica e pinoli salati
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13 €
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Piatto
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Riso Venere integrale con seppia line saltate e fonduta con pistilli di zafferano
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16 €
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Guazzetto di rana pescatrice e cozze
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21 €
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Tonno panato con cuore di caprino alla paprika piccante
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25 €
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Dessert
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Plumcake al cioccolato e crema al mascarpone
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6 €
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Panna cotta con frutta fresca
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6 €
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Creme brûlé
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6 €
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Orari
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Sera |
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