Presentazione
Presentazione dell'istituto.
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Antipasto |
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Burrata pugliese dop con pompelmo valeriana miele di acacia e nocciole |
10 € |
Tris di mare: Carpaccio di salmone marinato all'aneto, capasanta con mile e semi di papavero e Carpaccio di pesce spada con melograno e salvia |
16 € |
Carpaccio di manzo con chips di patata americana e cipollootti fondente |
14 € |
Piatto |
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|---|---|
Gnocchetti di patate saltati al radicchio con castelmagno e salsiccia di Bra |
15 € |
Tartare di gambero rosso di Mazara con stracciatella pugliese aromatizzata a arancia e rosmarino e olive taggiasche |
16 € |
Filetto di manzo al vino e cioccolato fondente con mandorle e rucola |
22 € |
Dessert |
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|---|---|
Tartelletta di mele caramellate con crema catalana e gelato alla vaniglia |
6 € |
Panna cotta con salsa di mango, cioccolato e melograno |
6 € |
Torta mousse ai 3 cioccolati |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
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