Eden Salento

Presentazione

Eden Salento, il primo AGRI-BEACH d’Italia, si trova a Marina di Salve, precisamente a Pescoluse, a pochi metri dal famoso lido Le Maldive.Perché AGRI-BEACH?
Perché il chiosco bar ristorante situato lungo una delle costa più belle d’Italia, bandiera blù, si sviluppa su un terreno retro dunale esteso per circa 5 ettari, dove viene coltivato direttamente buona parte degli alimenti utilizzati per la ristorazione nel chiosco: ortaggi appena colti vengono utilizzati per piatti freddi e caldi, con l’aggiunta di prodotti che provengono dall’azienda agricola della proprietaria – olio extra vergine d’oliva, vino, olive in barattolo, formaggi e latticini di un’azienda confinante con la sua (bandiera verde) -.
Ad arricchire il contesto ci sono caprette, asinelli maialini e un pollaio con oche e galline da cui vengono prese le uova fresche con cui vengono preparati i dolci al mattino e tanto altro.Eden Salento nasce come elemento di congiunzione tra realtà rurale, e attività turistica balneare, e, grazie all’impegno di un gruppo di persone che si distinguono per riservare l’ambiente, il paesaggio e la natura in cui viviamo che hanno abbracciato tale progetto, in pochissimo tempo ha conquistato l’animo e il palato di chi passato anche per caso, si è innamorato di questo luogo in cui si sono intrecciate tutte queste realtà.

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