Presentazione
Producto y parrilla resumen lo mejor de este local, con un comedor elegante y con cocina vista. De allí salen unos espectaculares entrecots madurados de vaca o unos chuletones de atún de Almadraba de notable alto con el trato justo en la parrilla de encina para que queden en su punto.
Son los puntos álgidos de una carta que se mueve con la temporada y donde asoman alcachofas confitadas con alioli de ajo y mostaza, guisos de verdinas o paellas de verduras según calendario. Conviene dejar sitio para el postre porque la tarta pavlova, la piña asada con tamarindo y helado de coco o el cheesecake con bizcocho de frambuesa son tentaciones a las que cuesta resistirse. Abandonar el centro de Madrid tiene, en esta ocasión, un sabroso premio.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
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Jamón ibérico de bellota d.o. Con pan asado a la brasa y tomate.
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24 €
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Tomates de temporada con cebollas encurtidas y pan rústico.
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14,5 €
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Verduras asadas con mojo, verde y rojo.
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18 €
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Guiso de verdinas by el pradal.
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17 €
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Anchoas del cantábrico con stick de pan y gel de piparras.
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24 €
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Kaku zukuri con sisho y maracuyá.
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24 €
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Pulpo a la brasa.
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20 €
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Tabla de salazones.
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21 €
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Buñuelos de bacalao con alioli de calabaza.
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13 €
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Alcachofas confitadas con alioli de ajo y mostaza.
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14,5 €
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Paella valenciana de pollo y conejo (precio por persona, mínimo dos personas).
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19 €
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Arroz caldoso de bogavante (precio por persona, mínimo dos personas)
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24 €
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Paella de verduras de temporada (precio por persona, mínimo dos personas)
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18 €
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El Mar
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Cocochas de bacalao con pil pil de changurro.
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23 €
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Rodaballo asado a la parrilla con parmentier de patata.
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23 €
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Sapito asado a la brasa con bilbaína y piquillo.
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22 €
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Merluza gratinada con ají.
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19 €
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Chuletón de mar a la parrilla (500 gr. Aprox. Para dos personas).
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50 €
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El Prado
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Chuletón nacional de vaca a la parrilla de carbón de encina (1kg. Aprox. Mínimo dos personas).
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66 €
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Chuletón importación de vaca a la parrilla de carbón de encina (1 kg. Aprox. Mínimo dos personas).
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48 €
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Centro de solomillo.
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22 €
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Steak tartar “El Pradal”.
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22 €
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Entrecot nacional a la parrilla de carbón de encina.
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24 €
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Entrecot importación a la parrilla de carbón de encina.
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22 €
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Placeres de la vida
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Cheesecake con bizcocho de frambuesa y salteado de frutos rojos.
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8 €
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Natillas con suspiro de monja cítrico y nueces garrapiñadas.
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8 €
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Pudding de chocolate con chantill y, aceite de naranja y especias dulces.
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8 €
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Piña asada con tamarindo y helado de coco.
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8 €
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Tarta pavlova.
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8 €
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Carrot cake con helado de mascarpone.
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8 €
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Orari
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