Présentation
TRADITION - Créé depuis plus d’un siècle le restaurant ETCHE ONA a été repris par Alain et Mercedes Serres depuis 2013. Dans la pure tradition basque, puisque ETCHE ONA en basque veut dire LA MAISON, Alain et Mercedes vous accueillent dans leur restaurant au cœur de la ville de Bègles, entourés de leurs deux fils. Les valeurs d’ETCHE ONA : la convivialité, l'authenticité, une cuisine traditionnelle basque à base de produits frais.
SAVEURS BASQUES - La carte élaborée par nos chefs, réunit les plats typiquement Basques tels l'axoa, le txilindron, le pavé de morue, mais aussi des créations maison autour d’ingrédients tel que le piment d'Espelette. Une remise en question permanente afin de vous satisfaire.
GROUPES - Quelle que soit la saison le restaurant ETCHE ONA vous accueille soit dans la grande salle, soit sous la terrasse ombragée, pour un repas en solo, à 2, à 3, à 4 … jusqu'à 100 personnes. Repas d’affaires ou d'entreprise, anniversaire, baptême, mariage, fête d'examens, petites ou grandes occasions, Sylvie la spécialiste groupe, vous accompagnera pour organiser votre évènement en fonction de vos envies et de votre budget.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Terrine de Foie gras de canard mi-cuit, à la confiture d'oignons et piquillos
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13 €
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Le canard dans tous ses états: rillettes, toast de foie gras, gésiers , magrets fumés et sont manchon.
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9 €
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Cappucino de jambon de Bayonne, tartare de melon au GOXEDARI
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8,5 €
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Plat
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TXILINDRON de d'agneau longuement mijoté
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17 €
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Pavé de Morue croustillant de chorizo chutney d'oignons et aioli
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18 €
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Pendule de Cochon de race, laqué au Miel de Piment d'Espelette
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18 €
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Dessert
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Profiteroles XXL de cannelés vanille de macadamia caramel au beurre salé
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7 €
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Fondant au chocolat piment d'Espelette poivrons confits sorbet framboise
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7 €
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Crème brûlée au piment d'Espelette façon ETCHE ONA
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6 €
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Les horaires
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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