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Presentazione dell'istituto.
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Taglieri |
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Tagliere Toscano: bruschetta con fegatino, salame con fichi al vin santo, finocchiona con more, prosciutto con popone, pancetta e pecorino toscano |
18 € |
Tagliere di prosciutti: prosciutto di cinghiale, prosciutto di Parma, prosciutto toscano saporito con foglie di popone e lamponi |
18 € |
Carpacci di terra: bresaola, fegato d'oca, insalata mista, scaglie di formaggio al tartufo, burratina pugliese ed aceto balsamico |
19 € |
L'eccellenza dei Formaggi: pecorino al tartufo, pecorino sotto foglia di noce, blue di Malga, gorgonzola DOP, crosta fiorita, caprino piemontese, parmigiano stravecchio e mostarde |
19 € |
Tagliere d'oca: Foie Grass, mousse d'oca, salamino d'oca, petto d'oca affumicato |
25 € |
Il Mare |
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|---|---|
Carpacciò di baccalà con datterini, rucola e julienne di melanzane grigliate |
22 € |
Tartare di tonno con avocado, olio EVO, acciughine, uova di salmone con Blini |
22 € |
Sapori del Nord: Salmone, tonno, pesce spada, acciughine, uova di salmone con Blini (per 2) |
60 € |
Blini |
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|---|---|
Blini con salmone Norvegese |
15 € |
Blini con Caviale "Beluga" 30 gr |
130 € |
Blini con Caviale nero Siberiano, 50 gr |
75 € |
Blini con Caviale nero "Amur - Royal", 30 gr |
50 € |
Blini con Caviale "Oscietra", 28 gr |
80 € |
Blini con Caviale rosso, 75 gr |
19 € |
Dessert |
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Tiramisù |
5 € |
Sorbetto alla PEsca |
4 € |
Gelato al Vin Santo con Biscottino |
5 € |
Insalata di frutta |
8 € |
Blini con frutti di bosco o gelato |
10 € |
Blini con mela cotta e cannella |
10 € |
Orari
| Midi | Sera | |
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| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
