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Presentazione dell'istituto.
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Antipasti |
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|---|---|
Pressato di polpo* in Mirepoix agliato |
12 € |
Code di gamberi* in court bouillon e salsa aurora |
12 € |
Finissima di San Daniele e trittico di pecorino romano |
15 € |
Bresaola di cinghiale in citronette e ricotta salata |
15 € |
Millefoglie di bufala e pomodoro ramato |
10 € |
Primi Piatti |
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|---|---|
Risottino con salmone e succedaneo di caviale |
15 € |
Risotto mantecato punte d’asparago e pecorino |
14 € |
Tagliatelle corallo |
15 € |
Trofie con brunoise di verdurine e pachino |
14 € |
Spaghetti alla carbonara |
10 € |
Bucatini rivisitati Vecchia Amatrice |
10 € |
Tonnarello cacio e pepe |
10 € |
Piatti |
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|---|---|
Spiedino di gamberone* in manto di pan briocheÌ |
18 € |
Tagliata di tonno fresco in crosta di sesamo |
16 € |
Darna di salmone in salsa fredda d’arancia |
15 € |
Classico saltimbocca alla romana |
14 € |
Filetto di vitello in demi glasse ai funghi porcini |
22 € |
Filetto di vitello con riduzione al vino rosso |
20 € |
Costolette di agnello scottadito |
15 € |
Tagliata di manzo con riduzione all’aceto balsamico e cacao amaro |
16 € |
Entrecote alla griglia contornata di patatine e insalata |
24 € |
Filetto di vitello alla griglia con cicoria e patatine* |
26 € |
Salad Niçoise |
14 € |
Contorni |
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|---|---|
Patatine fritte* |
6 € |
Verdure all’agro |
4 € |
Cicoria ripassata |
4 € |
Insalata mista |
4 € |
Frutta & Dolci |
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|---|---|
Tagliata di frutta fresca |
6 € |
Panna cotta |
5 € |
Semifreddo alla stracciatella |
6 € |
Tiramisù |
6 € |
Millefoglie |
6 € |
Sacher Torte |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
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