Presentazione
Cucina ricercata dai sapori semplici, materie prime di alta qualità , prodotti di stagione e pesce fresco, scelta di carni bianche rosse e di bufala.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Sgmobro d'estate (sgombro marinato, anguria, aglio fresco e aceto di lamponi)
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12 €
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Parmigiana di melanzane (girella di parmigiana di melanzane, pomodorini San marzano e basilico)
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7 €
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Bufalo tonnato (girello di bufalo con salsa tonnata, misticanza e capperi di pantelleria)
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8 €
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Piatto
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Sartu' vestito di bianco (risotto cotto con acqua di pomodor, piselli, lenticchie di tuorli, schiuma di mozzarella affumicata)
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14 €
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Pasta e patate di mare (pasta corta di gragnano , crema di patate di Avezzano, seppie, gamberi rossi e pesci di scoglio)
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14 €
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Lombrina arrosto con terra liquida (brin arrosto, essenza di bietola, ricci e asparagi di mare)
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22 €
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Dessert
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Camouflage (pralinato, salsa e sorbetto alle mandorle, soffice alla vaniglia, cremoso e meringa al limone)
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8 €
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India (cremoso al mango, composta di mango e zenzero, un biscotto al garam masala, coriandolo, caramello al peperoncino e gelato cocco e curry)
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8 €
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Tiramisu' (biscuit al cacao, bagno al caffe', cremoso al caffe', crema leggere mascarpone e lime e caffe d'arabica)
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5 €
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Orari
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