Presentazione
ELEGANZA - A pochi chilometri dal centro di Asti, sorge il Ristorante Il Cavallo Scosso, situato all'interno di una villetta costruita interamente in legno. Un ambiente elegante e raffinato, ma allo stesso tempo cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento semplice e minimale. Lo staff è sempre disponibile e altamente professionale.
PIEMONTESE - Il locale propone un menù in cui possiamo trovare alcune ricette tipiche della tradizione regionale, ma che non disdegna proposte proposte orientate ad una cucina fusion. Le materie prime sono tutte del territorio e di assoluta qualità, ma non mancano alcune eccellenze nazionali ed internazionali.
CANTINA - La carta dei vini offre una buona selezione di circa 200 etichette soprattutto piemontesi con la presenza di alcune referenze nazionali ed estere. Inoltre, è presente una selezione di circa 30 etichette al calice.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Girello di Fassona, salsa tonnata all'antica maniera, polvere di capperi
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15 €
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Giardinetto di verdure su crema di patate
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14 €
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Black egg: tuorlo d'uovo fritto su fonduta al raschera e gocce di pomodoro confit
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15 €
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Primi Piatti
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Tradizionali ravioli del plin ai tre arrosti con burro d'alpeggio
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14 €
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Raviolo di Baccalà mantecato, perlage di tartufo nero
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16 €
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Ravioli di Stilton, spinacini, gocce di mosto ai frutti rossi e aceto
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16 €
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Secondi
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Filetto di Tonno Rosso BALFEGO', insalatina esotica
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30 €
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Pesce spada marinato e scottato, gocce di peperone
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18 €
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Guanciotti di Patanegra in lunga cottura, quenelle di patate, cipolline all'aceto balsamico
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18 €
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Dessert
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Parfait al caramello e sale maldon, coulis ai frutti rossi
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10 €
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Tropical 2.0
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10 €
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Dolce Piemonte
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10 €
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Orari
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Midi |
Sera |
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